Торт «Сказка»

PlumBum писал(а):

1. Крамбл - испечь "кусочками" - это как? ))

ну когда смешаете массу- она не будет однородным куском- а будет комочками как бы..вот их и запечь)

PlumBum писал(а):

2. В горячем состоянии объединить с растопленным шоколадом и крошкой - крошка - это и есть те самые испеченные кусочки?

да,Они и есть

PlumBum писал(а):

. Мусс - растворимый кофе в нашей семье - запрет ) Только натур. продукт!!! Как можно заметь на натуральный, сколько миллилитров добавить?

ну тогда могу предложить такой вариант- на 125 г молока заварить кофе -(или заварить натуральный -грамм 70-100, разбавить молоком до 125г) и дальше по рецепту - вылить на шоколад с заранее замоченным желатином, смешать, пробить блендером, остудить до 40 градусов, смешать со взбитыми сливками. Приступить к сборке торта.

PlumBum писал(а):

Светлана, добрый день! Решилась делать вашу Сказку на этот Н.Г. Назрели вопросы:

буду ждать с впечатлениями от торта

PlumBum писал(а):

Извините за такое количество вопросов, просто очень хочется сделать все правильно

ничего страшного-спрашивайте