Пасуц Толма с бобовыми (Армянское постное блюдо!)

Галактика писал(а):

Да это я для мамы задумалась, как ей капусту на зиму заготовить.

А, тогда понятно...

Галактика писал(а):

увидела у нас вот такой рецепт http://forum.say7.info/topic9826.html Может, и целыми листьями так можно законсервировать?

Понимаешь, там капуста сырая, можно залить кипятком и закатать. Как обычно закрываем компоты. Я, во-всяком случае, так и делаю..
А тут капуста квашенная, бродит, газует... Не знаю, боюсь, взорвет...
В любом случае, если решишь попробовать, не набивай банку плотно! Чтобы кипятка туда побольше залилось...

Галактика писал(а):

Еще на ютубе женщина показывала, как квасит в кастрюле капусту, дней через 5 перекладывает в банки с рассолом от заквашивания и закатывает без стерилизации. Говорит, капуста так не перекисает и хорошо сохраняется.

Вот честно, не знаю... Может быть. Просто я не каждому рецепту из инета доверяю...

Галактика писал(а):

И еще видела, как квашеную капусту по пакетам раскладывают и в морозилку.

Этот вариант мне кажется более правдоподобным... Ну, это проще всего проверить. Закинь немного на пару дней, потом разморозь - и поймешь...

Галактика писал(а):

Бум экспериментировать!

Конечно! И никак иначе!

Галактика писал(а):

Евочка, спасибо тебе за разъяснения!!!

Да что ты, солнце мое... У меня сплошные "не знаю" и "может быть"...

Галактика писал(а):

Засыпать не будем, сами засыпемся.