Моцарелла с пряностями в хамоне

t a s m i писал(а):

Лариса, ты прямо угадала мои желания

Таня, я рада, что тебя заинтересовал этот рецепт, и ты заглянула на мою страничку.

t a s m i писал(а):

Я уже купила отличную нарезочку сыровяленого окорока (Италия)

Отлично!

t a s m i писал(а):

амона нет в нашей провинции, смотрела в дорогом супермаркете, но эта тоже отличная, судя по цене

Пармская ветчина или прошутто сюда подходят не хуже хамона.
Кстати, на НГ у меня на столе был вкусный салат с пармской ветчиной и мини моцареллой. Если ты пропустила этот рецепт, загляни, вдруг понравится. http://forum.say7.info/post6158822.html#6158822

t a s m i писал(а):

моцареллу ещё рано мне пока покупать, у неё срок вроде маленький

Я покупаю упаковку мини моцареллы в рассоле. На пачке написан срок хранения.

t a s m i писал(а):

уже мечтаю о такой вкуснятинке

Таня, к тому же она и готовится быстро и смотрится на столе эффектно.

t a s m i писал(а):

А вопрос, из-за которого я заглянула сейчас - не мало времени для маринования сыра 1-2 минуты,

Знаешь, так давалось в самом рецепте, а поскольку это все готовилось на новогодний стол и нужно было многое успеть, то у меня примерно так и было, пару минут. Но думаю, что если шарики полежат больше в маринаде - хуже не будет.

t a s m i писал(а):

обязательна ли руккола, она ведь свежая у тебя предусмотрена, что она даёт

Да, свежая. Она дает свой привкус. Если не любишь привкус рукколы, можно брать либо базилик, либо орегано. По своему вкусу бери, на выбор. Я так и писала в рецепте. Если уж совсем нет свежей травки, можно использовать сухую. Таня, если любишь свежий базилик, он прекрасно растет зимой на окошке. У меня и майоран растет, и розмарин, и острый перчик.

t a s m i писал(а):

Спасибо за рецепт

На здоровье. Спасибо за проявленный интерес к рецепту. Жду с отзывом в гости!