Торт цифра (или буква)

предлагаю сюда же добавить вариации))
будет удобно - каждый выберет свой вариант

коржи медовые отсюда https://forum.say7.info/topic12253.html
выход три маленьких восьмерки по два-три коржа (21 на 17 см)

крем (хватает на прослойку вышеприведенной нормы коржей с учетом добавления конфи около 100 грамм):
440грамм (две баночки по 220гр сливочного сыра у меня Хохланд)
200 грамм сливок жирность 33%
130 грамм сливочного масла
сахарная пудра по вкусу (от 80 до 200 грамм), я кладу 80гр и 1 ч.л. ванильного экстракта

В прослойке у меня конфи малиновое на пектине (около 100 грамм)

Коржи можно приготовить за несколько дней, выпечь и хранить прослоенными пергаментом в хорошо завернутыми в пакет