Сервировочная тарелочка из языка и зелёного горошка

Keily писал(а):

Танюша, очень красива в своей простоте подача. Я люблю такое. Тарелочка сама по себе тоже классная.

Keily писал(а):

Я варю почти так же, но первую воду сливаю, мне как-то спокойней, все же меня напрягает, что это языки. По этой же причине второй бульон выливаю, не кладу очищенные языки в него.

У меня 2 знакомые и обе делают по-разному, я остановилась на этом варианте, язык класть до остывания бульона это очень хорошо для структуры его потом в нарезке... я это встречала не раз а бульон я выливаю любой, никогда ничей не использую

Keily писал(а):

Ты не пробовала? https://forum.say7.info/topic29132.html

Нет, но я обратила внимание, это вкуснятинка будет но в тоже время вспомнила, что субпродукты, к которым относится язык, надо предварительно отваривать бульон с них не очень-то

Спасибо за поддержку