Вегетарианский майонезный соус на аквафабе

Соня Эриксон
Ну, ты, Натали, разошлась. Замечательные фотки. Только хотела написать, а где рецепт шаурмы - и увидела его в ленте "Обеды и ужины". Жаль, что описание шаурмы затеряется в той ленте. А почему бы тебе, Натали, не выставить этот рецепт, тем более,что, как ты пишешь, очень вкусно для поста?

Соня Эриксон писал(а):

у меня хронически не белый, думаю от горчицы

А разве это важно? Я делала, например, из аквафабы из-под красной фасоли, что ничуть не умоляет достоинств майонезного соуса. Наоборот, тёплый цвет - это аппетитный цвет. Меня другое заинтересовало, что ты, Натали, видно по фотке, добавляешь французскую горчицу с зёрнами. Или я не так поняла?. Расскажи о своих ощущениях. Мне например очень нравится, когда попадаются зёрнышки. А в этом соусе как?.
Мне ещё нравиться добавлять в этот майонезный соус перед употреблением чуть готового хрена. Этому я научилась у нашей софорумчанки Натаоии-MN2012 в рецепте в первом варианте
https://forum.say7.info/topic88110.html
Очень вкусно. Со сметаной или без - применяю в различных блюдах такой соус.