Сельдь/салака с хреном и свеклой (два варианта)

Сообщение Автор
Сельдь/салака с хреном и свеклой (два варианта)
23 Дек 2016 23:01

Распечатать сообщение
Очень вкусная закуска. Изюминка в соусе, а именно в присутствии там хрена - отличное дополнение и к соленой рыбе, и к свекле.
Готовлю эту закуску в двух вариантах - в виде башенок, что требует чуть больше времени для приготовления, но смотрится эффектнее, и как намазку на хлеб, которая не менее вкусна, чем первый вариант.
Угощайтесь на здоровье!
Фото

Фото

Фото

Ингредиенты:
300-350 гр. слабосоленой сельди или салаки пряного посола
3 свеклы
1-2 маринованных огурчика (для варианта в виде башенок)
черный хлеб (для намазки)
пол пучка зеленого лука

Для соуса:
1/2 ст.л. тертого столового хрена
1/2 ст.л. густой сметаны
1 ст.л. густого майонеза

Приготовление:
Для варианта в виде башенок:
1. Свеклу запечь в духовке или отварить. Нарезать произвольно или с помощью формочки кружочки примерно 0,5 см толщиной.
Фото

2. Приготовить соус: смешать все ингредиенты.
3. Сельдь/салаку почистить, разделать на филе (если рыба солоновата, то вымочить в молоке с водой, смешанным в равной пропорции, затем хорошо обсушить). Сельдь порезать кусочками, салаку оставить отдельными филе.
4. Сборка башенок:
на кружочки свеклы капнуть в центр немного соуса, сверху разложить тонкие колечки маринованного огурца и, если делаете с салакой, на него тоже по капельке соуса,
Фото

филе салаки немного смазать соусом с внутренней стороны, затем свернуть начиная с хвоста в рулетик и прикрепить сверху на огуречно-свекольную башенку при помощи шпажки или зубочистки.
Фото

Если готовите с сельдью, то смазать каждый кусочек соусом с одной стороны и ею положить сверху на башенку.
5. Готовую закуску выложить на блюдо и присыпать порезанным зеленым луком.

Для варианта в виде намазки (маринованный огурец не использую):
1. Запеченную/отварную свеклу натереть на терке для корейской моркови коротким брусочками. Разделанную рыбу мелко порезать и добавить к свекле. Заправить все подготовленным соусом.
2. Готовую намазку разложить на кусочки черного хлеба, присыпать зеленым луком и подавать.
Фото

Фото

Фото


Приятного аппетита!
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
23 Дек 2016 23:15

Распечатать сообщение
Какая прелесть girl_claping Полностью наш рецепт good Смотрится очень эффектно friends
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
23 Дек 2016 23:25

Распечатать сообщение
MN2012
Наташ, очень аппетитно и, не сомневаюсь, вкусно! nyam2 good
Спасибо за рецепт! Romashki Romashki Romashki New Year Tree
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
24 Дек 2016 0:25

Распечатать сообщение
Наталья , спасибо за идею!!!! Класс!!! good
Zima-vesna

Sveta

43 года


Zima-vesnaМои рецепты
 
24 Дек 2016 0:28

Распечатать сообщение
Вот вроде бы и продукты простые,а как эффектно выглядит закуска и,без сомнения,вкусно!Сочетание беспроигрышное! nyam2
Наташа,спасибо за вкусные идеи! good
Санни Кеш

Юлия

37 лет


Санни КешМои рецепты
 
24 Дек 2016 0:59

Распечатать сообщение
Кариночка, казачка
Леночка, ТЕН
Света, Zima-vesna
Юля, Санни Кеш

Огромное спасибо за внимание к рецепту и теплые слова!!! give_heart give_heart give_heart
Угощайтесь на здоровье!!! Вкусной вам закуски и праздников!!! New Year Snegurochka New Year Hi New Year Snegurochka


Санни Кеш писал(а):
Вот вроде бы и продукты простые,а как эффектно выглядит закуска и,без сомнения,вкусно!

вот как показывает практика, Юль, так и из совершенно простых продуктов можно приготовить вкусное блюдо, которое просто заслуживает достойной подачи!!! Wink nyam2 good очень приятно, что и тут наши вкусы совпали!!! friends
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
24 Дек 2016 1:34

Распечатать сообщение
Спасибо, Наташа!!! good2 good2 good2
Мангазея

Ариадна


Север России

МангазеяМои рецепты
 
24 Дек 2016 16:44

Распечатать сообщение
На здоровье, Ариадна, пусть идейка пригодится и порадует!!! girl_in_love Romashki Romashki Romashki
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
24 Дек 2016 19:12

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
Смотрится очень эффектно

Опять же - Затейница girl_haha , я бы не отказалась от башенки такой! nyam2
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
24 Дек 2016 20:55

Распечатать сообщение
Натуля башенки очень аппетитные. Отличная идея. Молодец!
Kassandra77

Яна

42 года
Германия,Леверкузен

Kassandra77Мои рецепты
 
25 Дек 2016 10:22

Распечатать сообщение
СУПЕР! good good good
Отличный вариант закусочки -бюджетно и нарядно! good good good
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
25 Дек 2016 16:12

Распечатать сообщение
yfnfif77 писал(а):
Опять же - Затейница

girl_haha дурная голова рукам покоя не дает girl_haha Wink
yfnfif77 писал(а):
я бы не отказалась от башенки такой!

угощайся, натуль, может когда рецептик и пригодится, буду рада!!! give_heart friends
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
25 Дек 2016 16:13

Распечатать сообщение
Kassandra77
Яночка, рада тебя видеть!!! friends
Спасибо, что нашла время в предпраздничной суете и заглянула оценить рецепт!!! girl_in_love Rose
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
25 Дек 2016 16:14

Распечатать сообщение
Малгося писал(а):
-бюджетно и нарядно!

вот-вот, затрат минимум, а нарядно и, что не маловажно, вкусно Wink nyam2 good
Угощайся, Малгося, на здоровье, я рада, что рецепт приглянулся!!! girl_in_love friends Romashki
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
10 Янв 2017 1:32

Распечатать сообщение
Какая красота и вкуснота Romashki жаль, увидела поздно. На новогодние праздники было много гостей, все сплошь любители селёдки. Что только не делала с ней... в следующий раз обязательно такой закуской порадую girl_in_love
Мари я

Мария

36 лет
Город счастья

Мари яМои рецепты
 
10 Янв 2017 19:34

Распечатать сообщение
Рада, Мария, что рецепт попался на глаза и приглянулся Yahoo! пусть пригодится и порадует вкусом!!! girl_in_love nyam2 friends Romashki
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
18 Янв 2017 22:23

Распечатать сообщение
Очень вкусная закусочка good2 . Делала из слабосолёной скумбрии. Очень облагородил эту закуску замечательный соус. Хлопот - минимум, удовольствия - максимум. Спасибо, Натали, за рецепт. Хочу попробовать и другие ваши закуски:
http://forum.say7.info/topic64599.html
http://forum.say7.info/topic48289.html
Радуж

Наталья


Беларусь

РадужМои рецепты
 
19 Янв 2017 0:28

Распечатать сообщение
Очень рада, Наталья, что закусочка пришлась по вкусу!!!!!!!! girl_claping
на здоровье, и пробуйте варианты, надеюсь, тоже понравятся friends (на второй ссылке, правда, не мой, но уверена тоже - nyam2 nyam2 nyam2 )
Большущее спасибо за отчет!!! Приходите еще, всегда рада!!! give_heart Romashki Romashki Romashki
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |