Слоеный белый хлеб
| Сообщение | Автор | ||||
|---|---|---|---|---|---|
|
15 Янв 2012 1:30
СЛОЕНЫЙ БЕЛЫЙ ХЛЕБ
Получается мягкий, воздушный с корочкой домашний хлеб!  Рецепт найден на просторах интернета.
   На этих фото ,хлебушек в котором ,я щедро промазывала слои растительным маслом в перемешку с топленым сливочным. На следующих 3 фото все делала по рецепту. В обоих случаях хлебушек получился очень вкусный!
   Опара: . 50 г мука . 30 мл вода . 1/ 3 чайной ложки сухихи дрожжей . Развести дрожжи в теплой воде, добавить муку и замесить тесто  . Выложить в смазанную маслом миску, накрыть и поставить в теплое место подходить на время , пока тесто не увеличится вдвое и не образуютсяпузырьки  Тесто: . 250 г мука . 125 мл вода . 3 г сухих дрожжей . 1.5 ч л соль . 1 ч л патока ( сахар) . 30 мл растительного масла Развести дрожжи в теплой воде, добавить патоку(или сахар)  и дать постоять минут 10  Просеять муку и, добавляя кусочками постепенно опару , замесить эластичное тесто, добавив в конце соль Скатать тесто в цилиндр длиной 20 см , замотать в пленку и оставить подходить на 15- 20 минут  Через 20 мин   Раскатать тесто в прямоугольник 20смх 50 см  При помощи кисточки смазать тесто растительным маслом  Завернуть оба края теста к середине  затем еще раз сложить тесто пополам ( как книгу), должно получится 4 слоя теста   Тщательно защипать края  Выложить тесто на коврик или большой лист бумаги( я раскатывала на столе слегка посыпаным мукой) Раскатать тесто в прямоугольник 60х40 см  Смазать тесто оставшимся маслом и при помощи коврика или бумаги свернуть в рулет (очень просто свернулось и без коврика и бумаги)   Выложить багет на противень Острым ножом или лезвием сделать 2 глубоких надреза на растоянии 3- 4 см друг от друга, смазать слегка растительным маслом, накрыть и дать подойти в течении 30 минут( тесто должно увеличиться вдвое)  Через пол часика  Выпекать в придварительно нагретой духовке до 200 С 30- 35 минут   Приятного аппетита!!!  |
Сандал
 Юля 40 лет Украина   |
||||
|
15 Янв 2012 10:17
Какой красивый, нежный хлебушек.
 
Вот это трудоемкая работа, но уверена, что вкус того стоит. 
Спасибо большое за рецепт. |
Разик
 Разия 26 лет Казахстан |
||||
|
15 Янв 2012 16:37
Разия! Чесное слово,много написано,а делается очень быстро и легко! 
Это тебе спасибо за внимание к рецепту! 
 |
Сандал
Юля 40 лет Украина |
||||
|
16 Янв 2012 15:07
Очень интересный рецептик, сразу захотелось попробовать!!! Спасибо!!!
|
Ленчик19
 Лена 38 лет Брянская область, Клинцы |
||||
|
16 Янв 2012 17:04
Ленчик19
Леночка! Мне очень радостно ,что рецептик понравился!  Пробуй на здоровье!
 |
Сандал
Юля 40 лет Украина |
||||
|
16 Янв 2012 17:05
Спасибо Вам огромное за подробный рецепт и пошаговые фото, пекла этот хлебушек вчера - получилось изумительно.
Вечером постараюсь подкрепить фото, если останется что-нибудь 
 Это все, что осталось к вечеру, хотя пекла двойную порцию! Спасибо еще раз! |
Помидора
Диляра 43 года Татарстан |
||||
|
16 Янв 2012 17:36
Помидора
Диляра! Спасибо за доверие к рецепту! Буду очень ждать фото! 
Ой! Как приятно,что понравился!  Спасибо за фото! Хлебушек очень красивенький получился!!! |
Сандал
Юля 40 лет Украина |
||||
|
16 Янв 2012 20:00
Юля спасибо за рецептик. попробую и этот хлебушек
 |
vivej
 galina 50 лет |
||||
|
16 Янв 2012 21:27
Галичка! СПасибо!!! Буду очень рада!
 |
Сандал
Юля 40 лет Украина |
||||
|
17 Янв 2012 0:58
Юля, симпатишные какие батончики-рулончики
 !!! Спасибо, попробую !!! |
blirise
 Ирина 52 года Эстония |
||||
|
17 Янв 2012 1:07
Ирина! На здоровье!!! Безумно буду рада ,если хлебушек понравится!  |
Сандал
Юля 40 лет Украина |
||||
|
17 Янв 2012 1:15
Юлечка какой интересный хлебушек! обязательно попробую такой испечь, правда пока я только пекла просто хлеб
Спасибо за рецепт и подробный МК. |
античная роза
 Ирина 48 лет Раменское Московская обл. |
||||
|
17 Янв 2012 1:34
Ирочка! Тесто просто сказка,очень легко с ним работать,тем более такой мастерице как ты ( можно на ты ? )!
Всегда пожалуйста!  |
Сандал
Юля 40 лет Украина |
||||
|
17 Янв 2012 5:26
какой необычный хлебчик
  в закладки! очень вкусно смотрится, спасибо,Юленька |
Rosmary
 Lida Киев-NY |
||||
|
17 Янв 2012 15:00
Лидочка! Спасибо за внимание! Буду очень рада угодить рецептом!  |
Сандал
Юля 40 лет Украина |
||||
|
17 Янв 2012 20:42
конечно 
Спасибо  |
античная роза
Ирина 48 лет Раменское Московская обл. |
||||
|
18 Янв 2012 21:46
Сандал
Юлечка, чудесный хлеб! Забираю с удовольствием! СПАСИБО! |
Имбирь
 Ольга Сибирь |
||||
|
19 Янв 2012 0:16
Олечка! Мне очень радостно и пртятно что тебе понравился рецепт!!!
 |
Сандал
Юля 40 лет Украина |
||||
|
19 Янв 2012 17:28
интересный рецептик!!!!Спасибочки!!!!!!!!!
|
Белочка о
Оксана 38 лет Псков |
||||
|
19 Янв 2012 22:48
Всегда пожалуйста!  |
Сандал
Юля 40 лет Украина |
||||
|
22 Янв 2012 23:00
Юля, испекла хлеб по твоему рецепту.
  Очень понравился! Спасибо! |
Елена^-^
 Елена 37 лет Москва |
||||
|
23 Янв 2012 0:27
Леночка! Какой красавчик загляденье просто!!!
Я очень рада что хлебушек понравился! Спасибо за прекрасный фотоотчет!
 |
Сандал
Юля 40 лет Украина |
||||
|
26 Янв 2012 22:56
Юличка, Очень красивый хлебушек, спасибо что поделилась с нами рецептом.
|
annya
 АННА СЕРГЕЕВНА 38 лет Украина, Артемовск |
||||
|
27 Янв 2012 0:17
На здоровье! Буду очень рада если рецептик пригодится!!!
 |
Сандал
Юля 40 лет Украина |
||||
|
27 Янв 2012 20:53
Юля, обязательно и я попробую испечь, такой прекрасный хлебушек, надеюсь, что и у меня получится.
|
ИринКа18
 |