Слоеный белый хлеб
Сообщение | Автор | ||||
---|---|---|---|---|---|
15 Янв 2012 1:30
СЛОЕНЫЙ БЕЛЫЙ ХЛЕБ
Получается мягкий, воздушный с корочкой домашний хлеб! ![]() ![]() ![]() На этих фото ,хлебушек в котором ,я щедро промазывала слои растительным маслом в перемешку с топленым сливочным. На следующих 3 фото все делала по рецепту. В обоих случаях хлебушек получился очень вкусный! ![]() ![]() ![]() Опара: . 50 г мука . 30 мл вода . 1/ 3 чайной ложки сухихи дрожжей . Развести дрожжи в теплой воде, добавить муку и замесить тесто . Выложить в смазанную маслом миску, накрыть и поставить в теплое место подходить на время , пока тесто не увеличится вдвое и не образуютсяпузырьки Тесто: . 250 г мука . 125 мл вода . 3 г сухих дрожжей . 1.5 ч л соль . 1 ч л патока ( сахар) . 30 мл растительного масла Развести дрожжи в теплой воде, добавить патоку(или сахар) и дать постоять минут 10 Просеять муку и, добавляя кусочками постепенно опару , замесить эластичное тесто, добавив в конце соль Скатать тесто в цилиндр длиной 20 см , замотать в пленку и оставить подходить на 15- 20 минут Через 20 мин Раскатать тесто в прямоугольник 20смх 50 см При помощи кисточки смазать тесто растительным маслом Завернуть оба края теста к середине затем еще раз сложить тесто пополам ( как книгу), должно получится 4 слоя теста Тщательно защипать края Выложить тесто на коврик или большой лист бумаги( я раскатывала на столе слегка посыпаным мукой) Раскатать тесто в прямоугольник 60х40 см Смазать тесто оставшимся маслом и при помощи коврика или бумаги свернуть в рулет (очень просто свернулось и без коврика и бумаги) Выложить багет на противень Острым ножом или лезвием сделать 2 глубоких надреза на растоянии 3- 4 см друг от друга, смазать слегка растительным маслом, накрыть и дать подойти в течении 30 минут( тесто должно увеличиться вдвое) Через пол часика Выпекать в придварительно нагретой духовке до 200 С 30- 35 минут Приятного аппетита!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Сандал
40 лет Украина |
||||
15 Янв 2012 10:17
Какой красивый, нежный хлебушек.
![]() ![]() Вот это трудоемкая работа, но уверена, что вкус того стоит. ![]() Спасибо большое за рецепт. ![]() |
Разик
26 лет Казахстан |
||||
15 Янв 2012 16:37
|
Сандал
40 лет Украина |
||||
16 Янв 2012 15:07
Очень интересный рецептик, сразу захотелось попробовать!!! Спасибо!!!
![]() |
Ленчик19
38 лет Брянская область, Клинцы |
||||
16 Янв 2012 17:04
Ленчик19
Леночка! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Сандал
40 лет Украина |
||||
16 Янв 2012 17:05
|
Помидора
Диляра 43 года Татарстан |
||||
16 Янв 2012 17:36
Помидора
Диляра! Спасибо за доверие к рецепту! Буду очень ждать фото! ![]()
Ой! Как приятно,что понравился! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Сандал
40 лет Украина |
||||
16 Янв 2012 20:00
Юля спасибо за рецептик. попробую и этот хлебушек
![]() |
vivej
50 лет |
||||
16 Янв 2012 21:27
Галичка! СПасибо!!! Буду очень рада! ![]() ![]() |
Сандал
40 лет Украина |
||||
17 Янв 2012 0:58
Юля, симпатишные какие батончики-рулончики
![]() ![]() ![]() ![]() |
blirise
52 года Эстония |
||||
17 Янв 2012 1:07
|
Сандал
40 лет Украина |
||||
17 Янв 2012 1:15
Юлечка какой интересный хлебушек! обязательно попробую такой испечь, правда пока я только пекла просто хлеб
![]() Спасибо за рецепт и подробный МК. ![]() ![]() ![]() |
античная роза
48 лет Раменское Московская обл. |
||||
17 Янв 2012 1:34
|
Сандал
40 лет Украина |
||||
17 Янв 2012 5:26
какой необычный хлебчик
![]() ![]() ![]() ![]() |
Rosmary
Киев-NY |
||||
17 Янв 2012 15:00
|
Сандал
40 лет Украина |
||||
17 Янв 2012 20:42
конечно ![]() ![]() ![]()
Спасибо ![]() |
античная роза
48 лет Раменское Московская обл. |
||||
18 Янв 2012 21:46
Сандал
Юлечка, чудесный хлеб! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Имбирь
Сибирь |
||||
19 Янв 2012 0:16
|
Сандал
40 лет Украина |
||||
19 Янв 2012 17:28
интересный рецептик!!!!Спасибочки!!!!!!!!!
|
Белочка о
Оксана 38 лет Псков |
||||
19 Янв 2012 22:48
|
Сандал
40 лет Украина |
||||
22 Янв 2012 23:00
|
Елена^-^
37 лет Москва |
||||
23 Янв 2012 0:27
|
Сандал
40 лет Украина |
||||
26 Янв 2012 22:56
Юличка, Очень красивый хлебушек, спасибо что поделилась с нами рецептом.
|
annya
38 лет Украина, Артемовск |
||||
27 Янв 2012 0:17
|
Сандал
40 лет Украина |
||||
27 Янв 2012 20:53
Юля, обязательно и я попробую испечь, такой прекрасный хлебушек, надеюсь, что и у меня получится.
![]() |
ИринКа18
|