Тефтели «Российские»

Тефтели "Российские".









рецепт из книги "Русская кухня"
очень вкусное блюдо

фарш свино-говяжий-1 кг(можно брать больше или меньше)
картофель-1,5-2 кг
грибы свежие-400 гр(у меня шампиньоны)
луковица-2 шт
чеснок-3 зубка
черный перец,приправы для мяса
мука и масло для жарки

для соуса:
сметана
немного майонеза
черный перец
чеснок
можно зелень петрушки и укропа(я забыла)

грибы мелко нарезать о обжарить на сковороде с мелко рубленным луком





лук и чеснок измельчить в блендере и добавить в фарш вместе с черным перцем и солью
хорошо вымесить
если необходимо добавить яйцо,добавляйте
сделать шарики размером с небольшое яблоко




взять в руку,превратив шарик в лепешку



положить столовую ложку грибной начинки и снова скатать шарик



окуная в муку,обжарить на сковороде со всех сторон
картофель нарезать дольками и слегка обжарить









сделать соус,соединив все ингридиенты



на противень или форму в середину положить тефтели,а по краям выложить картофель





у меня осталась начинка,я ее покидала сверху
полить соусом и выпекать до готовности тефтелей и картофеля

Натусь, я первая на твою вкусняшку!!!
Тефтели с грибной начинкой - это нечто!!!!!!!!
Спасибо за вкусный рецепт!!!

Багира-Манго писал(а):

, я первая на твою вкусняшку!!! Тефтели с грибной начинкой - это нечто!!!!!!!! Спасибо за вкусный рецепт!!!

Ларисонька и тебе спасибо,что заглянула.

Какая красота! А вкусно-то как!

Марти
Леночка,спасибо,что зашла.

nata69
Натусик, тефтельки мега аппетитные!

ТЕН
Леночка,спасибо.

Забрала в закладки

Я Елена
на здоровье,Леночка!

Наташ,у тебя как вснгда просто,но основательно и вкусно спасибо

Натуличка Сергеевна писал(а):

Наташ,у тебя как вснгда просто,но основательно и вкусно спасибо

Наташенька,спасибо

Наташенька!!! Обалденный рецепт!!! Очень вкусный !!!!
Спасибо, утащила в закладки!
Ингредиенты всегда есть под рукой - может быть скоро приготовлю))))

Наташенька!!! Обалденный рецепт!!! Очень вкусный !!!!
Спасибо, утащила в закладки!
Ингредиенты всегда есть под рукой - может быть скоро приготовлю))))

Я очень люблю тефтели и жареную картошку. Тефтели с начинкой это что-то. А от твоей картошки у меня помутился рассудок: такая поджареная мммммммммммм

Island Girl
Иечка,спасибо и на здоровье.
Ага,такие ингридиенты всегда в наличие.В любой момент можно приготовить.

yfnfif77
Натуля,спасибо.
Будет желание,приготовь.
Я сама забыла про свое похудение и слопала тарелку вкуснющей картошечки.

nata69 писал(а):

очень вкусное блюдо

Даже не сомневаюсь !Это не может быть не вкусно
Наташа,спасибо!!! Обязательно приготовлю

Санни Кеш
Кира,на здоровье.
Спасибо за проявленный интерес

nata69
Наташенька, очень аппетитная РУССКАЯ КУХНЯ и твой рецепт!

таненка
Танюша,спасибо,что не прошла мимо.

Вот это да........ слов нет, а главное просто. Обязательно сготовлю на выходные. Спасибо Наташенька, забираю в закладки.

Клео-Клео писал(а):

Вот это да........ слов нет, а главное просто. Обязательно сготовлю на выходные. Спасибо Наташенька, забираю в закладки.

Ларисонька,на здоровье и удачи в приготовлении.
Спасибо за внимание.

Очень захватывающий рецепт. Правда по моим представлениям это больше зразы, а тефтельки с рисом. Но это не принципиально, обязательно приготовлю.

Татар писал(а):

Очень захватывающий рецепт. Правда по моим представлениям это больше зразы, а тефтельки с рисом. Но это не принципиально, обязательно приготовлю.

спасибо!
в книге Русская кухня это блюдо идет именно под этим названием,не я придумала
кстати тоже всегда думала,что тефтели только с рисом готовят,но встречала рецепты в кулинарных книгах тефтелей без риса

Натуличка!Красивое и сытное блюдо получилось! Надо будет мужу приготовить,ну и я у него кусочек отщипну,уж очень аппетитно!

nata69 писал(а):

кстати тоже всегда думала,что тефтели только с рисом готовят,

А я всегда считала,что с рисом-это ёжики ,а тефтели из мяса,как фрикадельки,только размером побольше