Болталка для хлебопеков - 4

Таня-13 писал(а):

Если это не коммерческая тайна у них.

По идее, состав не должен быть коммерческой тайной, это же будет противоречить с правами потребителя. Рецепт может быть тайной, а состав не должен быть. Ты имеешь права знать, что, ты ешь.
Если, конечно, у вас не надо права свои отстаивать, т.е. по сути должны выдать состав, но могут из вредности утаить .

Таня-13 писал(а):

Мы сейчас 1 сорт вместо нее покупаем

Таня-13 писал(а):

Это я скорее всего совсем на них внимания не обращаю, сам хлеб устраивает.

ну и правильно, что не обращаешь внимания. Хотя маленькие подрывчики не страшно. У меня сильно рвёт.

Таня-13 писал(а):

А сегодня испекла с изюмом и черносливом, и специями (кориандр, зира, бадьян).

Вкусноту напекла .

Таня-13 писал(а):

надо попробовать сделать самой, поищу рецепт.

Да, наверняка есть рецепты домашнего.
Вообще, по консистенции это где-то похоже с тем, если йогурт отвесить в марлечке, он будет кремообразный такой. Только у крем чиза нет кислинки совсем .

А я сегодня пекла крученый кулич.
В рецепте он правда называется кулич кружевной.

На фото он с пылу с жару, но украшать не буду, как остынет я его заморожу, чтобы сохранить свежайшим к воскресенью .


А это мякиш мини-куличков из этого же теста, так сказать, излишки, которые я распихала в силикон. форму))