В кругу друзей. Том второй

Всем привет!

Уманец писал(а):

У нас наваждение

Да уж, то жара, то заливает.

У нас второй день нет жары, комфортно, но все впереди, сейчас посмотрела прогноз-с четверга до 28гр.

Целыми днями кручусь, вроде и ничего срочного, но передохнуть некогда, пока просто не обессилишь и тупо не отключишься(( Уж и не помню, когда книжку на ночь читала, ложусь с ней и... роняю поднимаю, свет выключаю. А то зимой от бессоницы, помнится, мучалась Уж лучше так!

Наталья А* писал(а):

хочу рецепт баклажановой шарлотки

Натуля, это я так, навеяло после ресторана
Там муж ел, я попробовала, понравилась, решила похожее сделать. Но в процессе готовки поняла, что хочется поярче вкусом, в результате добавила много приправ, чеснока, перца чили. А способ готовки похож на террин. Вот примерно, как у Люманы :
https://forum.say7.info/topic7231.html
Можно использовать разные сыры, не добавлять перец, другой соус сделать. Я использовала(утилизировала) адыгейский сыр. В след раз сделаю прослойки из творожного или мягкого сливочного сыра. И обязательно добавлю молотых орехов. В этот раз в соус добавляла масло с кунжутными семечками(самодельное, томила на медл огне растит масло с кунжутом, потом настаивалось, получилось много, уж полгода пользуюсь)Очень вкус приятный получился, кунжутно-ореховый, особенно, когда зернышки на зуб попадают.
Вот что я использовала

приготовила довольно быстро, но надо подольше настоять под грузом, а то резать плохо и не до конца слои поженятся.
Через сутки вкус был супер))




За фотки прям неудобно, но фотоаппаратом теперь и не пользуюсь, телефон всегда рядом, вот качество и получаю убогое((

Кабачки жареные с сыром Ламбер и с Кубанским блюзом(с плесенью), конечно, с блюзом очень яркий, насыщенный вкус))) Муж его так не ест, а тут оценил. Когда оценил, тогда сказала какой сыр, удивился

Полила бальзамиком