Лепешки с сыром

Лепешки с сыром









очень вкусные лепешки в горячем виде
в следующий раз хочу тесто попробовать сделать без яйца,как в этих лепешках

https://forum.say7.info/topic56516.html

кефир-200 мл
яйцо-1 шт
соль-пол-чайной ложки
разрыхлитель-1.ч.л с верхом
масло растительное-1 ст.л
мука-около 320 гр(больше или меньше)
сыр тертый-200 гр



в миску разбить яйцо,влить кефир комнатной температуры и размешать
всыпать соль,разрыхлитель и еще раз размешать






муку всыпать постепенно
в середине замеса влить растительное масло
замесить тесто



оно немного липнет к рукам,муки не добавлять
оставить тесто отдохнуть минут на 20



на столе,припыленном мукой,раскатать тонкий пласт теста
посыпать сыром и скатать рулет





нарезать на кусочки около 1,5 см или по желанию



можно формировать лепешки двумя способами
первый:
положить срезом вверх,немного придавить и растянуть лепешку пальцами,придавая круглую форму



второй способ:
раскатать потоньше круглую лепешку



этим способом лепешки получаются хрустящими и тонкими
на сковороду влить немного масла,нагреть и при средней температуре жарить лепешки с двух сторон до золотистого цвета





складывать на бумажное полотенце
подавать с пылу с жару