Пирог с ветчиной и сыром или пирог для начинающих

Формовка этого пирога очень проста, а результат всегда радует. Этот не сложный в формовке пирог может приготовить любой желающий.
Тесто я готовила по этому рецепту https://forum.say7.info/topic94232.html Только исключила ванилин и сахара взяла 1, 5 ст. л.
Начинка

Ветчина 350 г
Сыр 300 г
Петрушка 1 ст.л.
Дополнительно
Растительное масло
Желток 1 шт.
Пока подходит тесто можно приготовить начинку. Ветчину мелко порезать.

Сыр потереть на терке.

Добавить мелко порубленную петрушку.

Все хорошо размешать и отставить в сторону.
Форму застелить бумагой для выпечки и слегка смазать подсолнечным маслом.

Подошедшее тесто разделить на 2 части. Взять одну часть и раскатать в пласт, соответствующий по размеру вашей форме, толщиной около 1 см.

Переложить пласт в форму. Тесто очень послушное и работать с ним очень легко.

Теперь выкладываем начинку.

Берем кусок теста и раскатываем его в пласт, толщиной 0,5 см.

Ровно обрезаем.

Реже на полоски.

Берем полоску теста

и при помощи ножа делаем надрезы, не доходя до середины.

Перекладываем нашу полоску на пирог.

Выкладываем в одну,

затем в другую сторону.

Берем оставшееся тесто и выкатываем 2 жгутика.

Перекручивае и украшаем края пирога. Готовый пирог смазываем молочно-желтковой смесью.

За то время, которое мы потратили на украшение, наш пирог подрос и уже просится в духовку. Ставим наш пирог в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 35-40 минут.


Приятного аппетита!