Пирог «С Днем Рождения!»

Сообщение Автор
Пирог "С Днем Рождения!"
13 Сен 2018 20:53

Распечатать сообщение
Фото


Этот пирог я готовила к Дню Рождения дочери. Пирог можно готовить с любой сладкой начинкой. Я готовила с брусничным джемом и яблоками.
Тесто сдобное.
125 мл молока (теплого)
25 грамм прессованных дрожжей.
2 яйца
3 ст. л. сахара
0,5 ч. л. соли
1,5 ст. л. подсолнечного масла
400 грамм муки (просеять)
Ванилин по вкусу.
Молоко подогреть до комнатной температуры. В молоко добавить 1 ст . л. сахара и дрожжи. Дать постоять 15 мин, чтобы дрожжи заработали. Замесить тесто постепенно добавляя муку. Тесто должно хорошо отходить от посуды и от рук. Поставить в теплое мест до увеличения теста в два раза. У меня подходило 45 минут. В это время займемся белым тестом для украшений.
Белое тесто.
1/3 стакана воды ( стакан 200 грамм)
5-7 грамм прессованных дрожжей
4 ст. л. муки.
Подошедшее тесто
Фото

делим на 2 части. Одна часть поменьше, для донышка нашего пирога и вторая часть побольше, для украшений. Для раскатки теста не надо припылять стол мукой, достаточно поверхность стола слегка смазать подсолнечным маслом. Тесто очень послушное и работать с ним одно удовольствие. Берем меньшую часть теста и раскатываем его в овал толщиной около 1 см.
Фото

Готовый овал переносим на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Наносим на него джем, чуть отступив от краев.
Фото

Яблоко режем на тонкие дольки и наносим поверх джема. Можно слегка присыпать сахаром.
Фото

Берем кусочек теста, раскатываем в квадрат, лишнее обрезаем. Толщина квадрата должна быть около 0,5 см.
Фото

Разрезаем квадрат на полоски.
Фото

Теперь делаем решетку.
Фото

Лишнее тесто обрезаем.
Фото

И в другую сторону. Получаем вот такую решеточку.
Фото

Берем кусочек теста и раскатываем в жгутик.
Фото

Раскатываем жгутик.
Фото

Делаем надрезы не доходя до середины.
Фото

Переносим на пирог.
Фото

Снова повторяем эту же операцию.
Фото

Снова берем кусочек теста, раскатываем в жгутик. Жгутик переносим на пирог.
Фото

Берем в руки ножницы и под углом в 45 градусов делаем надрез на жгутике и подворачиваем его.Проходимся по всему жгутику. Вот, что в итоге получаем.
Фото

Теперь делаем розочки. Раскатываем тесто в пласт и стаканчиком вырезаем кружочки.
Фото

Убираем лишнее тесто.
Фото

Складываем кружочки внахлест.
Фото

Сворачиваем.
Фото

Разрезаем и получаем сразу две розочки. Отсаживаем их на пирог.
Фото

Раскатываем тесто в тоненький жгутик.
Фото

По нему делаем надрезы.
Фото

Сворачиваем и получаем цветочек.
Фото

Отсаживаем наши цветочки на пирог.
Фото

Берем кусочек теста, раскатываем и вырезаем 2 кружочка.
Фото

Делаем 8 надрезов.
Фото

Cоединяем края и получаем ромашку. Серединку я потом сделала из белого теста.
Фото

Берем наше белое тесто.
Фото

С ним вообще очень легко работать. Раскатываем его как можно тоньше и нарезаем на полоски.
Фото

Затем на ромбы.
Фото

В середине делаем надрезы.
Фото

Выкладываем наши ромбики- листочки к цветам. Сразу же пирог смазываем желточно-молочной смесью.
Фото

Пока пирог украшался он хорошо поднялся и его можно ставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 35-40 минут.
Фото

Фото

Приятного аппетита!
милюда

Люся

61 год
Гомель

милюдаМои рецепты
 
13 Сен 2018 21:00

Распечатать сообщение
Люся, какая же красота - формовка, отличная мастерица nyam2 nyam2 nyam2 morning1 good2

Ты, наверное, курсы какие-то заканчивала, сознавайся, откуда у тебя идеи unknown
это ведь профессиональная работа, как в хлебопекарнях, я смотрела какие там виртуозы работают по формовке изделий из теста good2 good2 good2

Спасибо, дорогая girl_in_love girl_in_love girl_in_love
t a s m i

Татьяна


Подмосковье, г. Сергив Посад

t a s m iМои рецепты
 
13 Сен 2018 21:07

Распечатать сообщение
Очень красивый и аппетитный пирог!!!! good
Спасибо за пошаговые фото! Romashki
Флёр

Наташа


москва

ФлёрМои рецепты
 
13 Сен 2018 22:07

Распечатать сообщение
Вкусный пирог, Люся! И красивый! good2
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
13 Сен 2018 22:09

Распечатать сообщение
t a s m i
t a s m i писал(а):
Ты, наверное, курсы какие-то заканчивала,

Танечка! Я не заканчивала курсы. Просто в детстве хорошо рисовала и лепить нравилось очень.
t a s m i писал(а):
я смотрела какие там виртуозы работают по формовке изделий из теста

Ой, Танюша, мне до них очень-очень далеко. Они ведь профи, а я так любитель. Просто очень с тестом люблю работать.
t a s m i писал(а):
Спасибо, дорогая

На самое доброе здоровье!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Может пригодится.
милюда

Люся

61 год
Гомель

милюдаМои рецепты
 
13 Сен 2018 22:12

Распечатать сообщение
Флёр
Флёр писал(а):
Очень красивый и аппетитный пирог!!!!

Наташенька! Спасибо. Rose
Флёр писал(а):
Спасибо за пошаговые фото!

На здоровье!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
милюда

Люся

61 год
Гомель

милюдаМои рецепты
 
13 Сен 2018 22:13

Распечатать сообщение
Сантима
Тонечка! Спасибо. Rose
милюда

Люся

61 год
Гомель

милюдаМои рецепты
 
14 Сен 2018 1:58

Распечатать сообщение
Очень красивый пирог! Дочка, неверное, образовалась такому подарку?
И тебя, Люся, с днем рождения доченьки Romashki
Мари я

Мария

35 лет
Город счастья

Мари яМои рецепты
 
14 Сен 2018 12:41

Распечатать сообщение
Мари я
Мари я писал(а):
Очень красивый пирог!

Машенька! Спасибо. Rose
Мари я писал(а):
Дочка, неверное, образовалась такому подарку?

Она уже привыкла. Больше обрадовался зять. girl_claping Очень он любит домашнюю выпечку. girl_haha
Мари я писал(а):
И тебя, Люся, с днем рождения доченьки

Машенька! Спасибо. girl_in_love
милюда

Люся

61 год
Гомель

милюдаМои рецепты
 
14 Сен 2018 16:18

Распечатать сообщение
Люсенька, как всегда красота неописуемая!
Доченьку и тебя с прошедшим днем рождения! Тебя, наверное, больше. Не было бы вас с мужем, но было бы дня рождения. Хи-хи. Rose girl_haha
Le poisson d'or

Маша


Ленинград-Питер

Le poisson d'orМои рецепты
 
14 Сен 2018 17:00

Распечатать сообщение
Le poisson d'or писал(а):
Люсенька, как всегда красота неописуемая!
Доченьку и тебя с прошедшим днем рождения! Тебя, наверное, больше.

Спасибо!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Le poisson d'or писал(а):
Не было бы вас с мужем, но было бы дня рождения. Хи-хи.

girl_haha girl_haha girl_haha
милюда

Люся

61 год
Гомель

милюдаМои рецепты
 
15 Сен 2018 0:51

Распечатать сообщение
Шикарный пирог и мастер-класс понятный. nyam2 good2 Rose Rose Rose
Зимушка-зима

Анна

29 лет
Пермский край

Зимушка-зимаМои рецепты
 
15 Сен 2018 0:58

Распечатать сообщение
Зимушка-зима
Анечка! Спасибо. Rose Может когда-нибудь пригодится. Wink
милюда

Люся

61 год
Гомель

милюдаМои рецепты
 
15 Сен 2018 1:53

Распечатать сообщение
Люсяяяяяяя!!!!! Какой шедевральный пирог! verygood Clapping Clapping Clapping Всегда любуюсь твоими дрожжевыми пирогами и с интересом смотрю твой мастер-класс. Спасибо за подробные фото. Rose Rose Rose По себе знаю, какой это труд готовить и делать фотографии одновременно.
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
16 Сен 2018 16:10

Распечатать сообщение
Багира-Манго
Лорочка! Спасибо за приятные слова. girl_in_love give_heart air_kiss
милюда

Люся

61 год
Гомель

милюдаМои рецепты
 
16 Сен 2018 20:11

Распечатать сообщение
Спасибо большое за рецепт и особое СПАСИБИЩЕ за пошаговые фото украшения! Romashki
Светлана Филатова

Светлана

45 лет
Нижний Новгород

Светлана ФилатоваМои рецепты
 
16 Сен 2018 20:14

Распечатать сообщение
Светлана Филатова
Светочка! На доброе здоровье!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Готовь с удовольствием. Rose
милюда

Люся

61 год
Гомель

милюдаМои рецепты
 
23 Сен 2018 15:21

Распечатать сообщение
Какая же красота!!!!!!! good2 good
Глаз не оторвать от оформления пирога girl_in_love girl_in_love girl_in_love
LeDi WaDa

Валерия

47 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
23 Сен 2018 17:25

Распечатать сообщение
LeDi WaDa
Лерочка! Спасибо! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
милюда

Люся

61 год
Гомель

милюдаМои рецепты
 
08 Окт 2018 16:20

Распечатать сообщение
Красивый пирог morning1 good
bel-2014

Людмила


Россия

bel-2014Мои рецепты
 
12 Окт 2018 15:51

Распечатать сообщение
bel-2014
Людочка! Спасибо! Rose
милюда

Люся

61 год
Гомель

милюдаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |