Болталка для хлебопеков - 4

АлинаАлехина, вот обратите внимание на мякиш хлеба испечённого опытным хлебопёком. Это 100% рожь, подовый хлеб. Он такой должен быть)
Так как в этом рецепте использовалась цельнозерновая ржаная мука, то поэтому мякиш ещё плотнее даже, чем у вас.


Из этого рецепта.
https://forum.say7.info/topic48033.html