Ароматный картофель в соусе из петрушки

Ароматный картофель в соусе из петрушки



Источник: Поваренок.ру

Очень простое и вкусное блюдо из картофеля, но с изюминкой.

картофель - 1 кг
петрушка - 1 пуч.
чеснок - 2-3 зуб.
лук - 1 шт.
соль - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
растит.масло

Для приготовления этого блюда предпочтительнее использовать мелкий картофель, но можно и крупный, который нужно будет нарезать на крупные кусочки.
У меня было немного мелкого картофеля. Я почистила весь картофель и более крупные клубни нарезала примерно на такие же кусочки, как мелкий картофель.

Лук мелко порезать, чеснок измельчить. Зелень петрушки мелко порезать.

Разогреть в сковороде пару столовых ложек растит.масла и немного обжарить лук.
Добавить чеснок и зелень петрушки. Обжарить 1-2 мин.

Выложить картофель.

Вскипятить 0.5 л воды. Посолить, поперчить по вкусу либо добавить кубик бульона.
Влить в сковороду примерно 1/3 воды - чтобы только покрыла дно сковороды.

Закрыть крышкой, уменьшить огонь до среднего и тушить минут 30.
Воду добавлять по мере необходимости.




Вот такая картошечка получилась - вкусная и очень ароматная.
Подавала с рыбой по рецепту Люси https://forum.say7.info/topic91739.html

Приятного аппетита!!!