Стейк из цветной капусты

Стейк из цветной капусты


Спешу поделиться с вами актуальным нынче в сетях и на кулинарных сайтах рецептом Стейка из цветной капусты
Идея от "Едим дома" с моими дополнениями
Понадобится
* цветная капуста - средний кочан
* РМ и сливочное
* соль, кориандр, прованские травы, панировочные сухари

кочан нарезаем вот таким образом
у меня получилось 3 тонких стейка


и обжариваем на сковороде на сильном огне с обеих сторон на смеси сливочного и растительного масел, немного присыпая солью и кориандром каждую сторону прямо на сковороде

затем перекладываем в форму для запекания в один слой(я застилаю бумагой для выпечки), немного посыпаем прованскими травами и сухарями и запекаем при температуре 180-200 гр примерно 15-20 минут (зависит от вашей духовки, у меня 20 мин в мини-электродуховке)

в это время приготовим соус
я люблю запечённую цветную капусту с майонезным или сырным соусом
в этот раз у меня вот этот укропно-сырный Соус на скорую руку от Лизы
https://forum.say7.info/topic9551.html


подавать можно с чем угодно, я просто показываю сами стейки


Приятного вам аппетита