Обсуждение вопросов йоги Г.А.С. (и вегетарианства)

олина писал(а):

Ириша а ты где взяла рецепт выведения закваски?

Леночка, извини, я не видела вопрос, не заглядывала сюда.
Саму технологию брала в инстаграм у Ольги Войновой https://www.instagram.com/ovoynova/
Вторая закваска по методу Антона и Натальи Корнышевых. У них два дня курсы бесплатные, но я за это время все поняла и многое для себя отметила. Их закваска отличается от обычной только влажностью, тк пропорции воды и муки другие, не 1:1
https://baking-breads.ru

Хлеб уже пекла. Один из них по рецепту Яны
https://forum.say7.info/topic89484.html

Еще пекла на пшеничной закваске, но с ц/з мукой
https://pechemdoma.com/xleb-s-kunzhutom-na-zakvaske-pain-de-beaucaire.html
И еще хлеб на закваске "1-2-3"
Сейчас закваска спит в холодильнике, завтра буду подкармливать)