Болталка для хлебопеков - 4

Всем привет!
Принесла разрез хлебушка:

Остальные фотографии почему-то загружаются боком, ничего не могу сделать...
Изначальный рецепт https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=1442.0
Если будет интересна моя раскладка в граммах, напишу
У меня было не пюре, а кусочки запечегого яблока, но в готовом хлебе я их не нашла И так как использовала карамелизированные орехи по этому рецепты https://forum.say7.info/topic42696.html , добавила только 1/2 нормы меда (у нас с ним проще, чем с сахаром).