В кругу друзей. Том второй

Люньчик писал(а):

Я собралась с мыслями и испекла https://forum.say7.info/topic94826.html Рулет. Крем сделала из того, что было- маскарпоне, сгущенка, сливки.

Угощайтесь, девочки!
Нежный рулет «Карпатка» из заварного теста





Вкусно, просто, советую готовить!
Замечательно получилось, тесто заварное,
как для эклеров, но, пропитавшись кремом,
стало нежным, хоть губами ешь
Крем можно любой придумать, у меня 2 часа в холоде стоял,
не застыл как следует, но и не надо больше.
И так приятный, натуральный вкус вареной сгущенки и пломбира
(из-за маскарпоне) и сливок.
Сливки 35%, маскарпоне по 200г (поровну) брала.
Сгущенки-полбанки. Сахар в маскарпоне 40г + 2ст л лимонного сока.
Сливки взбивала отдельно. Маскарпоне с соком и сахаром
слегка взбила, чтоб сахар разошелся. Все соединила и +сгущенку.
Не охлаждала, сразу нанесла на корж.

Вот такой корж испекся.(15 мин при 190*)


Перевернула, подумала,
как в эти буераки крем раскладывать?!
Ничего, все легко намазала и завернула.