Худелки- Трынделки «В поисках стройности!» часть 2

Ляночка08 писал(а):

ладно,. может таки соберусь и куплю пектин

Я часто использую пектин для тортов. Его совсем чуть-чуть надо и хватает надолго. Только не покупай в обычном магазине пектин среди приправ или какой-то желфикс, а обязательно пектин NH в кондитерском магазине, потому что все рецепты именно под него рассчитаны.
Перед тем как нагревать пектин во фруктовом пюре, то его обязательно надо смешать с сахаром и добавлять уже в тёплую массу, это правильная кондитерская техника.