Торт «Кокос-манго»

ANGEL29
Это сливочное масло. 1 г листового желатина (а у такого желирующие свойства около 200 блюм) точно хватит, но если сомневаешься, то увеличь норму. Я использую 1 грам, потому что само кокосовое пюре с желтками густеет, а плюс кокосовая стружка. С 1 г консистенция такая, как надо. Оно не должно быть как желе.

Семочка ***
Кокосовое пюре продается готовое. Как раз на фото слева в чёрным пакете с белыми буквами-это кокосовое пюре. Так же оно продается в жестяных банках как консервы. Часто бывает там, где азиатские продукты.