Четыре быстрых закуски к праздничному столу

Прежде всего хочу поздравить наших очаровательных женщин, наших милых хозяюшек с праздником 8 Марта!

А теперь непосредственно к рецепту.
Наконец выполняю свое давнее обещание - выставить рецепты быстрых закусок, которые подавались на новогодний стол на одном блюде. Там выложены сразу четыре закуски. Выставлять каждый рецепт отдельной темой нецелесообразно, тем более, что один рецепт я уже выставила раньше, да и рецепты все очень простые, закуски готовятся быстро и просто, поэтому решила все их собрать в одной теме.

Моцарелла с пряностями в хамоне
Соленый крекер с камамбером и оливками (маслинами)
Закуска на крекерах с копчеными мидиями в масле
Рулетики закусочные с рукколой






Итак, первый ряд закуски с обоих сторон блюда это
Моцарелла с пряностями в хамоне





Рецепт этой закуски я уже выставила раньше https://forum.say7.info/topic92506.html



Следующий ряд закуски, второй, считая от края блюда к центру,
Соленый крекер с камамбером и оливками (маслинами)





Готовиться быстро и просто при наличии всех компонентов

сыр Камамбер - 1 упаковка (можно заменить его на другой, любимый вами аналогичный мягкий сыр с белой плесенью)
оливки или маслины - штук по количеству закуски (можно и то и другое, как у меня)
соленый крекер 100-200 гр в зависимости от необходимого количества закуски

Крекеры должны быть небольшого размера, посыпанные либо кунжутом, либо просто крекер с солью или с сыром, луком, главное - не сладкие.
Нарезаем сыр небольшими кубиками, размером с крекер, и собираем закуску. На шпажку или зубочистку накалываем оливку или маслину, затем кусочек сыра и втыкаем шпажку в крекер. Все, закуска готова.



Закуска на крекерах с копчеными мидиями в масле




Сразу оговорюсь, если вы не нашли в продаже копченые мидии, можно брать ваши любимые мидии в рассоле, главное, чтобы продукт был уже готов к употреблению и нравился вам.

Упаковка копченых мидий
Печенье слоеное Злата с семенами кунжута, льна и подсолнуха - 1 упаковка
Сыр Филадельфия или любой другой сливочный либо творожный сыр 150-200 гр.

Мидии выложить на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнее масло. Сливочный сыр поместить в кондитерский мешок с насадкой большой звездочки и выдавить на печенье красивый узор, можно змейкой, как у меня. Сверху разложить мидии. Закуска готова.



И еще одна закуска с хамоном
Рулетики закусочные с рукколой






Прошутто или Хамон - 10 тонких ломтиков (слайсов)
Сливочный сыр - 200 г
Масло оливковое - 1 ст ложка (факультативно)
Руккола - 100 г
Соль и перец по вкусу

Сливочный сыр перемешиваем с оливковым маслом, солью и перцем до однородной массы. Я соль и масло не добавляла.
На один край кусочка хамона выкладываем сливочный сыр.
Сверху укладываем несколько листьев рукколы.
Сворачиваем хамон плотным рулетиком и выкладываем на блюдо

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА