Десерт «Павлиний Глаз»

Десерт "Павлиний Глаз"

Забытый рецепт далёкого детства.
У нас на сайте этот рецепт уже есть.
https://forum.say7.info/topic7551.html
Но, фишка в том, что надо увидеть, как готовить эти рулеты, а то можно начудить.

Для молочного крема:
1,5 стакана молока
70 г кокосовой стружки
0.5 стакана сахара
Цедра 1 лимона
сок половины лимона
250 мл сливочного масла

Для шоколадного крема:
0,5 литра воды
1 стакан сахара
2 пачки ванильного сахара
3 столовые ложки какао
250 грамм крекера

Дополнительно:
Квадратные вафли(5 штук в упаковке)
Мармелад. Приблизительно такой.


Итак
Молочный крем
Полтора стакана молока и 70г кокосовой стружки прокипятить 3 минуты

Снять с огня , добавить полстакана сахара

250 г масла)

сок половины лимона

и цедру одного лимона


Шоколадный крем
500мл воды;1 стакан сахара;2пачки ванильного сахара;3ст.ложки какао

Прокипятить 3 минуты

Пока кипит жидкость, взять 250г сладкого крекера

растереть в блендере(или скалкой)

и добавить крекер в прокипевшую жидкость

Горячим шоколадным кремом промазываем вот такие вафли.
Их пять штук.


Сверху на шоколадный, намазываем молочный крем

кладём кусочки мармелада

и сворачиваем в рулет.
Естественно, таких рулетов получается пять штук.

Переложить швом вниз,-и на ночь в холодильник

Утром режем на кусочки.