Салат с языком, сыром и чесноком
t a s m i
Татьяна
Подмосковье, г. Сергиев Посад
Салат с языком, сыром и чесноком
Вообще я люблю язык, благороднейший из мясных продуктов, только в натуральном виде, в нарезке, с зелёным горошком, с хреном.
Этот же салатик попробовала в ресторане, и он нам в своё время очень понравился
Долго собиралась осуществить свою мечту его повторить
Малая толика "составляющих" в нём позволяет почувствовать вкус саМого яЗыка ..., а сыр с чесночком только дополняют гармоничность замечательного вкуса основного ингредиента...
Ингредиенты:
* 1 свиной варёный язык (200 г в сыром виде), можно и говяжий,
* ~50 г твёрдого сыра,
* 1-2 зубчика чеснока (много не надо, только лёгкий флёр),
* 2-3 ст.л. майонеза (или майонез+сметана),
(попробовала для начала небольшую норму, которую и выставляю с тем, чтобы можно было при необходимости увеличить её кратно)
Для украшения:
* зелень, дольки лимона и т.д.
Приготовление:
1.Отварить язык, охладить, очистить, нарезать мелкой соломкой,
(можно по этому рецепту отварить язык https://forum.say7.info/topic92722.html , а можно и по своему)
2.Сыр натереть на крупной тёрке,
3.Чеснок натереть на очень мелкой тёрке, перемешать с майонезом (но я обычно для салатов чеснок скребу ножичком, получается очень однородная кашица... кстати, внутренний стержень зубчика надо выбрасывать, он ядовит...),
4.Соединить все ингредиенты, перемешать, сервировать по желанию.
Угощайтесь, приятного аппетита!!!
07 Янв 2022 15:20