В кругу друзей. Том третий

Принесла показать, что готовила и особенно понравилось.

Распробовали рулетики из куриной грудки. Готовила уже три раза, самая удачная и простая начинка: любой фарш с зеленью и луком. Были и с грибами и с сырами разными (сулугуни, адыгейский, моцарелла, костромской, с зеленью, чесноком)
Оказалось и крутить их просто, нарезаю большую грудку(не до конца размороженную) на слайсы и, положив начинку, туго закручиваю. Готовлю не все сразу, на разочек. Остальное в заморозку. Сочные получаются.
Полуфабрикат рулетов

Готовы

В разрезе фото только с фаршем



А террин, практически из тех же грудок, фарша и немного бекона- более диетический продукт. Горячим не пробовали, только с чайком/ кофейком на завтрак.
https://forum.say7.info/topic99814.html



А вот мусс из свеклы все оценили, мужу даже больше шубы пришелся по вкусу.
Очень нежный вкус получается. Сегодня пришлось повторить.



Рецепты со свекольным муссом.
Катюши Majena Тарталетки со свекольным муссом и сельдью. https://forum.say7.info/topic99815.html
и у bart Татьяны
Сельдь под муссом из свеклы.
https://forum.say7.info/topic12576.html