В ожидании чуда! Ждем, готовимся и встречаем 2024 Год

ideal77 писал(а):

Поздравляю с новым годом

Танюша, как вы там... не замерзли?! Наладили отопление у вас?
Беспокоюсь.

ideal77 писал(а):

Салат красная шапочка понравился, но особого восторга не вызвал, наверное уже заелись закуску с рисом не стала делать, начинку с рыбкой подала в тарталетках

Я в последний момент передумала его делать. Выбрала Галический, но он тоже не вызвал большого восхищения. Он просто великолепен в подаче, а так ничего особенного.
Хорошо зашел Гавайский, особенно на след день 1 января.
И Оливье самый вкусный салат-нет ему равных)))
В этот раз я накануне почитала тему Тантаны Тазик Оливье https://forum.say7.info/topic50924.html
И в этот раз нарезала все более тщательно мелко и ровно. Картофель выбрала правильно и сварила тоже правильно.Добавила перед подачей зел лук и немного свежего огурчика. Замечательно получилось! А еще добавлдяла немного хрена.

ideal77 писал(а):

За кадром остались креветки, их готовили ближе к 12 и тортик, получился очень вкусным

А я креветки пожарила на сковороде уже 6 января в сочельник- оливковое масло с чесноком. Маринад соевый и устричный соус+ сок лимона. Было безумно вкусно. Креветки были сырые-они все же вкуснее уже отваренных и замороженных.

Наташка11 писал(а):

Совсем не хочется никаких майонезных салатов, пока в планах сделать сырную тарелку с виноградом, жульен, печень в беконе, на горячее наверное стейки красной рыбки запеку, надо гранатовый соус купить, к чаю штоллен, больше ничего готовить не охота.

Конечно без салатов-тоже наелись...пока)))
Поэтому на столе в сочельник были кольца кальмаров в панировке, жареные креветки, холодец, остатки блинчиков от завтрака)))

Тантана писал(а):

Столько энергии и заряда бодрости получили, что на целый год хвати

Молодцы! Рада за вас!

Тантана писал(а):

мы были без интернета и телефонной связи.

Вдвойне молодцы!

Наталья Люлина писал(а):

На горячее была фаршированная курица без костей (снимала кожу, мясо отделяла от костей, перекручивала мясо в фарш, добавила поджарку и чуток сыра натёрла), подобным образом готовлю окорока.

Очень сложно, не просто. Не ищешь легких путей)) Молодец!
А рыбу когда нибудь фаршировала?

Наталья Люлина писал(а):

Другие-с копч курицей, грец орехами, кукурузой и солёным огурчиком, мои любимые, естественно, тоже ушли.

Ната, это все в один замес? с майонезом?Интересно.
А я хотела приготовить на НГ по твоему рецепту салат с печенью. Даже отварили ее уже, но потом передумала-лишнее , слишком много салатов получалось. Так что сделаю наверно на Старый новый год. Правда отварила говяжью печень, мне показалось твердой. Отваривала впервые, всегда жарю.
Всем удачи! Кто отдыхает- так держать! Кто работает-с первым рабочим днем в этом году!