Булочки по-донецки

tatiana.di.
Я описала чуть подробнее процесс заморозки дрожжей вот в этой темке:
http://forum.say7.info/topic15957.html

tatiana.di. писал(а):

как долго дрожжи можно в морозилке хранить ? И что, с ними действительно ничего не делается?? Они потом так же хорошо поднимаются ????

Думаю, что до полугода дрожжи точно могут пролежать в морозилке. С ними ничего не случается. Из моего опыта - один раз я даже делала булочки из дрожжей, которые пролежали в морозилке больше года... Тесто подошло замечательно
Но главное, как я думаю, дрожжи должны быть хорошего качества, и их нужно замораживать свежими, сразу после покупки (я просто делю брусок на несколько частей - по 10, 15, 20, 25 грамм, каждый упаковываю в пищевую плёнку, вложив бумажечку с количеством граммов).
Надеюсь, я ответила на Ваши вопросы