Скумбрия холодного копчения

Девочки не судите строго. Я к вам со своей рыбкой
На 1 литр воды:
4 ст.л соли с горкой,2ст.л сахара,2 горсти луковой шелухи.
Кипятить 20 минут. Остудить,процедить. Добавить 100гр. жидкого дыма.Рыбу залить ( Я брала 3 шт. рассол должен покрывать рыбу целиком) под гнёт на 2 суток.
Она не такая красивая как ваши рыбки, но очень вкусная.