Блинная поленница

Katyusha писал(а):

Технология похожа на технологию торта Монастырская изба.

это и есть монастырская изба, но только из блинов

Katyusha писал(а):

Загуститель для крема это что такое и с чем его едят?

Загуститель для сливок!
http://forum.say7.info/topic19640.html
вот на этой страничке есть и фото загустителя и обсуждается что это такое.
Я пользуюсь загустителем для подстраховки если у меня редкая сметана или когда очень тороплюсь. Можно обойтись и без загустителя, просто взбить сметану с сахаром(сахарной пудрой) как для обычного сметанного крема.