Карамелизированный яблочный пирог

sangril писал(а):

а чем можно заменить пекарский порошок

Пекарский порошок то же самое, что и разрыхлитель для теста. У вас продаётся такой

sangril писал(а):

чем можно заменить порошок для пудинга7 у нас не продают.

В принцыпе порошок для пудинга в основном состоит из кукурузного крахмала. Можно попробовать взять такой крахмал и добавить немного ванили или ванильного сахара. А вообще попробуй посмотреть такой вот

Это MMM_Galyna ставила в теме Все, что нужно для выпечки http://forum.say7.info/topic2194-125.html
Мои родители тоже живут на Украине. Так что я прекрасно знаю проблему - поробуй что найди

sangril писал(а):

карамель не пригорит-то внизу?

Вообще-то не должна .У меня, по крайней мере, ни разу не пригорала