Селедка под шубой с небольшой «изюминкой»

Решили сделать любимую селедку под шубой, но так много раз ее уже делали, что захотелось почувствовать в ней что-то новое. Попробуйте, всем очень понравилось.


Что потребуется, соотношение «все по 2шт.»:

Свекла – 2 шт. (средних)
Морковь – 2 шт. (средних)
Картошка – 2 шт. (крупных)
Яйцо – 2 шт.
Чеснок 2 зубчика (крупных)
Селедка – 250-300 гр. (в чистом виде)
Сыр 100-150 гр.

Итак «изюминка» будет заключатся в чесноке и сыре.

Все овощи отвариваем, как обычно, я в микроволновке http://forum.say7.info/topic14905.html

Отвариваем яйца. Трем все на средней терке, селедку нарезаем, чеснок давим в чеснокодавилке.

Селедка под шубой, как всегда, делается слоями. В овощные слои добавляем тертый (на той же терке, что и овощи) сыр: по 2 щепотки сыра в свеклу и морковь и в картошку 3 щепотки. В связи с тем, что времени на настойку у меня не было, я сразу все слои, кроме селедки, смешивала с майонезом. Лук класть не стала, я его в селедку не всегда кладу.

Селедку под шубой я делаю двухслойную зеркальную, поэтому все слои, кроме селедки делим на 2. Выглядеть это будет так:

1 Свекла + сыр + чеснок
2 Морковь + сыр

3 Картошка + сыр
4 Яйцо
5 Селедка

6 Яйцо
7 Картошка + сыр

8 Морковь + сыр
9 Свекла + сыр + чеснок


Сыр не дает четкого сырного вкуса, просто немного его меняет, делает вкуснее. Чеснок не должен кусать и жечь, он только для легкой остроты, чтобы смазать привычную "пушистость" шубы. Салат более яркий по вкусу, чем обычная селедка под шубой. Попробуйте.

Приятного аппетита!

P.S. Немного истории, для тех кто не слышал эту легенду, точно не известно, являющуюся ли фактом на самом деле)))
Салат, наша "селедка под шубой", появился после революции и был презентован в канун нового года (значит не зря он традиционен для многих на НГ)))
И его название тогда было просто "Ш.У.Б.А.", как аббревиатура, которая расшифровывалась "Шовинизму и Упадку – Бойкот и Анафема".
Основные ингредиенты салата привязали соответственно времени: сельдь символизировала пролетариат, картошка символизировала крестьян и свекла - цвет крови и большевистского знамени.