Селедка под шубой с небольшой «изюминкой»

Решили сделать любимую селедку под шубой, но так много раз ее уже делали, что захотелось почувствовать в ней что-то новое. Попробуйте, всем очень понравилось.


Что потребуется, соотношение «все по 2шт.»:

Свекла – 2 шт. (средних)
Морковь – 2 шт. (средних)
Картошка – 2 шт. (крупных)
Яйцо – 2 шт.
Чеснок 2 зубчика (крупных)
Селедка – 250-300 гр. (в чистом виде)
Сыр 100-150 гр.

Итак «изюминка» будет заключатся в чесноке и сыре.

Все овощи отвариваем, как обычно, я в микроволновке http://forum.say7.info/topic14905.html

Отвариваем яйца. Трем все на средней терке, селедку нарезаем, чеснок давим в чеснокодавилке.

Селедка под шубой, как всегда, делается слоями. В овощные слои добавляем тертый (на той же терке, что и овощи) сыр: по 2 щепотки сыра в свеклу и морковь и в картошку 3 щепотки. В связи с тем, что времени на настойку у меня не было, я сразу все слои, кроме селедки, смешивала с майонезом. Лук класть не стала, я его в селедку не всегда кладу.

Селедку под шубой я делаю двухслойную зеркальную, поэтому все слои, кроме селедки делим на 2. Выглядеть это будет так:

1 Свекла + сыр + чеснок
2 Морковь + сыр

3 Картошка + сыр
4 Яйцо
5 Селедка

6 Яйцо
7 Картошка + сыр

8 Морковь + сыр
9 Свекла + сыр + чеснок


Сыр не дает четкого сырного вкуса, просто немного его меняет, делает вкуснее. Чеснок не должен кусать и жечь, он только для легкой остроты, чтобы смазать привычную "пушистость" шубы. Салат более яркий по вкусу, чем обычная селедка под шубой. Попробуйте.

Приятного аппетита!

P.S. Немного истории, для тех кто не слышал эту легенду, точно не известно, являющуюся ли фактом на самом деле)))
Салат, наша "селедка под шубой", появился после революции и был презентован в канун нового года (значит не зря он традиционен для многих на НГ)))
И его название тогда было просто "Ш.У.Б.А.", как аббревиатура, которая расшифровывалась "Шовинизму и Упадку – Бойкот и Анафема".
Основные ингредиенты салата привязали соответственно времени: сельдь символизировала пролетариат, картошка символизировала крестьян и свекла - цвет крови и большевистского знамени.

Обязательно надо попробовать! Чувствую, что вкусно!

Светлана , спасибо!

Мне очень понравилась идея с "зеркальностью" шубы, возьму на заметку.
Сыр кладу в "шубу" всегда, а еще иногда добавляю слой тертых яблок, тоже получается вкусно.

Да мы тоже любим селедочку!!!
Сытно и вкусно!!!!

Инна , спасибо!

Inneta писал(а):

слой тертых яблок

Я бы для себя тоже всегда так бы делала (пробовала), мне очень понравилось, но остальные забраковали, не любят добавления фруктов в салаты Я лук маринованный http://forum.say7.info/topic14869.html иногда кладу, эффект похожий и критики на счет фруктов нет!

Людмила , спасибо!

Katrin03 писал(а):

Да мы тоже любим селедочку!!!

Интересный вариант "шубы"! Будем пробовать.

Лорик73 писал(а):

Интересный вариант "шубы"! Будем пробовать

Лариса , спасибо!

Я тоже делаю шубу с сыром. И еще яблочко слой кладу.

ЛюдмилаЕХ
Людочка, спасибо за такой интересный вариант!

Людочка!Уже хочу такую шубу! я тоже добавлюя яблоки.а теперь обязательно попробую с сыром и чесночком.Думаю моим понравится.Спасибки тебе

ЛюдмилаЕХ

Тож понравился такой вариант "шубы"

Oбязательно попробую так сделать.

ЛюдмилаЕХ
Людочка, я бы сейчас с удовольствием селёдочки под шубой, за щёку положила, а тут ещё и с "изюминкой". Спасибо, обязательно будем пробовать.

Очень интересненько!!! обязательно попробую!! у нас "шуба"-новогоднее блюдо, а в классическом виде надоела до жути
хочется новенького на этот год и кажется уже нашла это новенькое
спасибо большое за решение одной моей проблемы с салатиком

Люда, я с отчётом ! Спасибо большое, "шубка" понравилась.

как интересненько ..................
Я просто без ума от шубы , могу есть , пока не лопну

Людмила , спасибо за новинку, обязательно попробую

Светлана , Ольга , Татьяна , Аllochka , Люба , Валерия , Елизавета , спасибо девочки !

valery666 писал(а):

хочется новенького на этот год и кажется уже нашла это новенькое спасибо большое за решение одной моей проблемы с салатиком

Валерия, очень рада этому

любушка писал(а):

Люда, я с отчётом ! Спасибо большое, "шубка" понравилась

Люба, красота какая! Рада что шуба понравилась

Ну теперь будет на Новый год знакомая ШУБКА с новым вкусом! Помоему идея отличная!!! Прямо предвкушаю как это вкусно!!!Спасибо за идейку!!!

Натка_Б писал(а):

Ну теперь будет на Новый год знакомая ШУБКА с новым вкусом!

Наталья , спасибо!

Д-а-а, изюминка "что-надо"! Обязательно в следующий раз так сделаю! Спасибо!

Senina писал(а):

Д-а-а, изюминка "что-надо"! Обязательно в следующий раз так сделаю! Спасибо!

Анастасия , очень рада, что идейка понравилась , спасибо !!!

идея добавки сыра замечательная спасибо а варка овощей в микроволновке не нравится из овощей выходит вся влага и они становятся скукоженные

Антонина1962 писал(а):

идея добавки сыра замечательная спасибо

Антонина , спасибо !

Антонина1962 писал(а):

а варка овощей в микроволновке не нравится из овощей выходит вся влага и они становятся скукоженные

Антонина, ну совсем не правда , овощи в мундире в микроволновке получаются идеально, просто очень быстро делаются и не зная этого можно переварить!
Уж поверьте моему многолетнему опыту или 3-х страничным отзывам (по ссылке), попробовавших сварить в микроволновке.
Быстро теряют влагу очищенные, если их без масла делать, да можно и не уследить. Но когда в мундире , чтобы они подсохли и скукожились нужно постараться и сильно их переварить-передержать !

Эта "шуба" получается по вкусу нежнее и мягче "традиционной шубы" . Именно сыр придает салату эти качества .

Приготовленная вместе с этой, небольшая порция обычной селедки под шубой, была "забракована" домашними именно по вкусовым показателям .

Виктор , спасибо !
Я очень рада, что шуба понравилась и что домашние ее оценили !