Осетинский сычужный сыр

Vintage писал(а):

Маш, думаю изначально было молоку холодно

100% тепло было, я ж духовку включила, а сыр на плите стоял, я кастрюльку щупала, тёплое молочко было ( ятак же делаю, когда хлеб пеку, чтоб тесто быстрей подходило). Вобщем я подвесила в марле, думаю ночь откапает, потом с йогуртом взобью и с зеленушкоя для бутербродиков.
Думаю промах вышел из-за молока. потому что всё делала по инструкции. Готовилась за неделю (штудировала информацию). Скоро опять повторю попытку, я ж мЫша без сыра жить не могу.