Торт без выпечки «Шоко-Бум»

Нет девочки! Нельзя такие аппетитные тортики выкладывать!
Это я сейчас об Ирине с ее ШОКО-БУМОМ и об Инне с ее Карамельным тортом ( http://forum.say7.info/topic17398.html )
Не смогла выбрать какой тортик мне приготовить, пришлось делать два
Готовили всей семьей я, муж и даже кот помогал муку по всей квартире разносить
Начала с БУМа! Сейчас стоит в холодильнике застывает, а второй печется
Только вот я вместо какао использовала шоколадный сироп Хершис, не нашла в магазине какао, оказывается в Москве это редкость
Ирина, а скажите, пожалуйста, вот второй слой с какао, вы говорили что кладете в него альмете, я же использовала другую творожную массу, и у меня слой получился сладко солоноватый (это я в процессе готовки пробовала ), это так и должно быть или мне стоило использовать альмете?