Домашний соевый майонез

(фото Леленьки Lelya Vesna)
Благодаря отличному рецепту Эллиночки мы научились готовить майонез без яиц.
Постный вариант этого майнеза предполагает замену коровьего молока соевым.

Соевое молоко- не коровье, его можно употреблять в пост. Есть информация о том что его изготавливают только из соевых бобов.
Вся остальная технология и все рекомендации следует строго соблюдать так, как дано в рецепте Эллиночкиhttp://forum.say7.info/topic18695.html. С одной малюсенькой оговоркой - в стационарных блендерах у некоторых уже получалось приготовить этот майнез.
Поскольку это был мой эксперимент от добавления оливкового масла я отказалась, а готовила только с кукурузным. Но этого масла было двойное количество, то есть плюс еще столько же, вместо оливкового.
Масло и соевое молоко должны быть одинаковой комнатной температуры
На 70 г соевого молока
140 г кукурузного масла
соль
сахар
горчица
уксус
разные дополнительные добавки по вкусу ( оливки, травы, чеснок, каперсы, пикули и т.д.)
Налить соевое молоко и масло в стакан для взбивания. Взбивать погружным блендером в течении 1 минуты на самой высокой скорости.Добавить горчицу, соль, сахар, лимонный сок или уксус.Снова взбить.
У меня был стационарный блендер и соевое молоко. Маойнез получился густым и полностью похожим на настоящий

Продукты, разрешенные в пост ( включая Великий) http://prosto-post.ru/info/take-it-easy/