Мои вареники косичкой. МК

Ивановна

Татьяна

64 года
Германия
АллаЯ писал(а):
Я тоже люблю так залеплять вареники и пирожки
А ещё вот так

Аллочка ! При тщательном осмотре фото я поняла , что это тортик, а варенички -из марципана . Но если это так , то сделано очень здорово ...миска как настоящая . Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Делись скорее , а то сгораю от любопытства ! unknown
Варенички заплетены очень красиво! good2 good2 good2 Но ты и не новичок в этом! girl_in_love
За такую красивую фоточку отдельное спасибо ! air_kiss
Но жду разъяснений . friends



Светата писал(а):
Спасибо огромное за мастер класс!

Светочка ! На здоровье ! Romashki Romashki Romashki
Светата писал(а):
мама моего мужа всегда плела ему косичку и он очень любит такие пельмешки, вот и мне хотелось его порадовать!

Если горишь желанием, то значит обязательно порадуешь! Yahoo!
Светата писал(а):
, а как Вы фарш в пельмешки делаете?

Я беру всегда фарш свинина+говядина. Солю, перчу , добавляю достаточно лука ( мельчу в блендере -он сочность фаршу придаёт . В крайнем случае режу ножом на меленькие кубики ) . Ещё добавляю кипячёную водичку и всё хорошо перемешиваю. Вначале фарш может показаться жидковатым, но после того как постоит в холодильнике пару часов ( я всегда делаю его заранее ) -он обретает нужную консистенцию. Воду добавляю на глазок ( можно бульончик мясной добавить, это ещё лучше ) ... бывает , что при начале лепке ещё добавляю водичку в фарш
Светата писал(а):
Тесто для пельменей и вареников "Смачное""
Мука — 300 г
Кефир (можно обезжиренный) — 200 мл

Светата писал(а):
Девчонки, может кто делал по такому рецепту ?

Посмотри здесь . Рецепт вареников на кефире, хотя немного другой. И почитай комментарии девочек .
http://forum.say7.info/topic3698.html.

 
04 Фев 2010 16:33

Страница 5 из 18