Вареники на кефире

Меня попросили рецепт теста на вареники. Этот рецепт хорошо подходит для фруктовых начинок, а так же для картофельной и творожной начинок и т.д. Можно так же делать вареники на пару.

На 500мл. кефира( или кислое молоко)
1 яйцо
1ч.л соли
1/2пачки разрыхлителя ( или соды на кончике чайной ложки)
мука приблизительно около 700г.

В миску налить кефир и добавить соды и дать мин.5 постоять. Потом добавить все остальное и замесить тесто.
Вареники я замораживаю, как и пельмени про запас.

АННУШКА, cпасибо за рецепт :romashki: как-нибудь воспользуюсь :romashki:

На здоровья. Это мама меня так научила делать.

Тогда тем более :good: мама плохого не посоветует :girl_in_love: :friends:

Анюта, какой интересный рецепт!!!!!! :girl_in_love: :girl_in_love:

Попробую обязательно! :wink3: Большое тебе спасибо!!!!! :romashki: :romashki:

Аннушка, никогда не пробовала делать тесто для вареников на кефире. Представляю себе, какое нежное оно получается :verygood: . Спасибо за рецепт и за идею! :romashki: :romashki: :romashki:

Ganna :Rose:
Анечка! Спасибо за рецепт! :romashki: Может я всё-таки соберусь сделать вареники! :wink3: Я их так люблю... :girl_in_love: :girl_in_love:

Ольга К., Люси, Марина, Анна, спасибо вам. :friends: :friends: :friends:

ой,как простенько :good: обязательно воспользуюсь!спасибки! :sharik:

Ganna писал(а):

Это мама меня так научила делать.

АННУШКА!!!И МОЯ МАМА ТАК -ЖЕ ДЕЛАЕТ!!!
:friends: :friends: :friends: И МЕНЯ НАУЧИЛА,И Я ТОЧНО ТАК-ЖЕ ДЕЛАЮ!!!
:Rose:
И ПОДТВЕРЖДАЮ,ЧТО ВАРЕНИКИ-ВО РТУ ТАЮТ :wink3:
А,ТЫ СЛУЧАЙНО ,НЕ С УКРАИНЫ?

Inna_29 писал(а):

АННУШКА!!!И МОЯ МАМА ТАК -ЖЕ ДЕЛАЕТ!!! :friends: :friends: :friends: И МЕНЯ НАУЧИЛА,И Я ТОЧНО ТАК-ЖЕ ДЕЛАЮ!!! :Rose: И ПОДТВЕРЖДАЮ,ЧТО ВАРЕНИКИ-ВО РТУ ТАЮТ :wink3: А,ТЫ СЛУЧАЙНО ,НЕ С УКРАИНЫ?

Да я жила на Украине Днепропетровской области.

Ganna
сегодня делала вареники по твоему рецепту, я в восторге!!!! Спасибо большое :romashki: :romashki: :romashki: Аня, а зачем сода в кефире? Я ни каких изменений не заметила, бульков не было :-) :-) :-) это я так представила, типа рeaкция какая-нибудь.... :-)

Вареники обажаю :girl_in_love: ( признаю только с картошкой :oops: )
Ganna-Анна , интересный рецепт теста, попробую :wink3:
Тебе :Rose: :Rose: :Rose:

Viktoria писал(а):

Ganna Аня, а зачем сода в кефире? Я ни каких изменений не заметила, бульков не было :-) :-) :-) это я так представила, типа рeaкция какая-нибудь.... :-)

Это чтобы тесто было более нежное, мягкое. Я рада что тебе понравилось.


Оксана, я тоже люблю вареники с картошкой и стоворогом тоже. :-D

kstatu o varenukax. Ia kakto bula y podrygu v derevne. Eio mama zameshuvala ulu skoree vsego rasterala eto testo (rykamu ona nuchego ne mesila i ne v miske a na dosle lojkoj)..oooochen dolgo u so vsej silu...no y neio ono polychilos ochen miagkim, eto to ,cho nazuvaietsia "prosto taiet vo rty"...ia bolshe takoj vkysniatinu nigde i ni y kogo ne iela...
y mnogix sprashuvala kak oni zameshuvaiy svoie testo..no nu y kogo takogo ne polychaetsia. :( a y menia tembolee..

Ganna а 1/2 пачки разрыхлителя это сколько? Чайная ложка? просто у меня разрыхлитель в жестяной баночке...

FrauMau в пачке 15грамм., значит тебе нужно 7-8 грамм взять. Думаю что это чайная ложка с горкою.

Ganna писал(а):

FrauMau в пачке 15грамм., значит тебе нужно 7-8 грамм взять. Думаю что это чайная ложка с горкою.

Данке шён :Rose: обязательно попробую твои варенички! :good:

Желаю удачи.

Вот я приготовила по твоему рецепту

Тесто такое мягкое , даже мои мужечки заметили, что они ни такие как обычно, нам очень понравились!!! :girl_in_love:
Я ещё и про запас - заморозила :boast:

Анна, спасибо тебе огромное :Rose: :friends: :Rose: :friends: :Rose: :friends: :Rose:

Анют, спасибо за рецепт !!! :romashki: :Rose: :romashki:

Оксана я очень рада, что твоей семье понравилось. Аж мне тоже захотелось варенечков.

Irina Haas пользуйтесь на здоровье.

Анночка, заходи в гости :friends: Я ВО СКОЛЬКО заморозила :Yahoo!:

Ещё раз спасибо за рецепт :Rose:

Обажаююю вареники!!! Пойду сейчас сделаю!!! Потом покажу!!! Спасибо за рецепт!

Натали буду ждать твоих вареников. Желаю удачи!