Pochemu u menya pelmeni razvarivayutsya?

Елена Сергеевна писал(а):

Я тесто делаю обычно, молоко-вода, яйца, соль, сода на кончике ножа и муки "сколько возьмет",

А сода-то зачем????? Может в этом и есть секрет-почему пельмени разваливаются?????
Когда-нибудь попробуй сделать пельмени вот с этим тестом,очень вкусное тесто само по себе, даже дети с удовольствием его съедают в пельмешках!

http://forum.say7.info/topic16809.html