Lemon curd или лимонный крем

Lunetta писал(а):

Перелить в кастрюлю, добавить 40г сливочного масла и варить на среднем огне при помешивании, до загустения ( у меня получилось 12 минут варки до загустения).

Огонь был у меня умеренный и я не доводила до булек За счет постоянного помешивания.

*GoldAur* писал(а):

Никак не могла угадать до какого состояния его варить?!

Вот тут хорошо видна консистенция, правда уже охложденный.