Литовский ржаной хлеб с картофелем на закваске

Катенька,спасибо за чудесный хлебушек,обязательно сделаю,очень
интересно,хлеб с картошкой.Я уже встречала картофельный хлеб на просторах интернета,но то был белый хлеб. Иду картошку варить! Ты умничка,Катенька!
Катенька,первая ссылка не открывается,там примешалось не нужное окончание ,вот она,как делать закваску
http://forum.say7.info/topic16353.html
Катенька,перед смешиванием закваски с картошкой,закваску оживляешь после холодильника (профессиональный вопрос )?