Медовик «Пчелка»

Ирочка, скажите пожалуйста, рецепты кремов которые вы привели ниже "заварной" и "маслянный", когда из них делаешь один, в него тоже можно желатин вливать? Он так же будет потом выглядеть?

Александра22 писал(а):

когда из них делаешь один, в него тоже можно желатин вливать? Он так же будет потом выглядеть?

Заварной - более "бледный" крем чем с вареной сгущенкой. В него - можно добавить желатин, а вот в масло со сгущенкой - боюсь проблематично будет


Дамы, девушки, девочки - у всех кого пленка снимается с кремом - я действительно не знаю почему так и у меня периодически это случается - ну просто нужно этот процесс оооооччень аккуратненько делать, потихонечку, других вариантов я пока не вижу

Иришка это снова я вот у тебя написано "И ставим торт - заготовку в холодильник.Тем временем приготовим желатиновый крем.

1 пачку желатина залить холодными сливками".Сколько нужно сливок взять в граммах.

Хозяйка торта уже отвечала на этот вопрос - 100 г

opyat gotovila etot tortik. devochki vsem rekomenduyu! Eto luchshiy medovik, kakoy ya kogda libo probovala! Ob oformlenii voobzhe trudno chto skazat, .t.k. eto proizvedenie i vstrechaetsya na "URA" v lyubom obzhestve! Ezhe raz OGROMNOE spasibo avtoru!

Nata G - Спасибо приятно!

У меня получилось 6 коржей диаметром 19 см, обрезков немножко совсем.Крем я делала 250 сметана 30% и 250 20%, без сливок с вареной сгущенкой.Торт получился не маленький.ТАКАЯ ЭТА ВКУСНЯТИНА!Я очень привередлива к тортам,НО ЭТО ЧТО-ТО! ВКУСНЯШКА НЕОПИСУЕМАЯ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!БЛАГОДАРЮ ХОЗЯЙКУ ЭТОГО РЕЦЕПТА ОТ ВСЕЙ ДУШИ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Самый настоящий медовик!Все были в восторге!!!!!!!!!!!!!!!
P.S. Сахара в тесто ложила только половину указанного в рецепте.

Ириша, спасибо большое за такой оригинальный рецепт медовика и за необыкновенное оформление.

Вот и мой Медовичок



и в разрезе



Конечно,возникли некоторые сложности в процессе...куда без них )))
Пчёлок делала заранее, как и многие девочки я их просто лепила...шоколад даже со сливками очень быстро загустевал и просто не хотел вылазить из кондитерского шприца... А вот ручками лепить мне очень даже понравилось С белым шоколадом проблем вобще не было...Натерла его на средней тёрке,завернула в пакетик и поставила в стаканчик с горячей водой (как кто-то из девочек советовал)... он моментально расстаял. Кстати, миндальные лепестки продаются в Ашане и в пачке их достаточное кол-во.

С тестом тоже были небольшие проблемы. Я муки хорошо так не доложила, и оно даже после "отдыха " не хотело отлипать от рук )) Но с добавлением муки каждый коржик раскатывался очень легко!!! Так что лишний раз убеждаюсь, что лучше не доложить, чем переложить. Получилось 7 ароматных коржиков

С кремом и сотами проблем не было. Всё идеально отпечатолось.
Единственное, для меня сладковато... И мёд очень чувствовался. Причём у нас дома мёд с такой хорошей горчинокой... В след.раз возьму другой мёд и положу его только в тесто!

Ириша...Три Шоколада наступают...ой боюсь.... Спасибо тебе ,что поделилась рецептом и идеей!!!

Вот мой фотоотчет-наконец-то получилось фото загрузить.Спасибо за идею и за советы. Делала первый раз,поэтому пчелки получились не много откормленные Торт ушел на ура!

Большое спасибо за рецепт!!! очень вкусный торт!!!!

Иришка, собралась на Рождество испечь твой тортик. Сегодня репетировала, пекла на пробу. Про коржи пока еще ничего сказать не могу, но крем - обалденно вкусный! Нализалась от души! Соты получились хорошо, пчелки кривоватые, но очень прикольные!
Спасибо тебе пребольшущее за рецепт!!!

Ириша, спасибо большое! Наконец-то у меня получилось! И самое главное, поняла почему не получалось раньше: не давала тесту выстояться на холоде. Коржи-супер, красивые-румянные и необыкновенно нежно-вкусные!

исправляю ошибку-фотоотчет

Спасибо за идею и за советы. Делала первый раз,поэтому пчелки получились не много откормленные
и в разрезе( успела последний кусочек сфотать-почти изо рта вытащила )

Девочки, я делала этот торт несколько раз -всегда на УРА!
Спасибо большое Ирише за замечательный торт.
Кстати, один раз у меня не было сгущенки, и пришлось импровизировать. В морозилке стояло мороженное по рецепту Катюши http://forum.say7.info/topic15067.html только с измельченым печеньем вместо виски. Я его достала, дала растаять и добавила немного сметаны и мед. Получилось-пальчики оближешь. Он более жидкий чем оригинальный крем но коржи хорошо пропитываются и ооооооооооооочень вкусно!
Так что на новый год собираюсь испечь этот медовик в форме елочки с таким кремом:
500 мл жирных сливок 33% (взбить)
1 баночка сгущенного молока
200 гр сметаны
несколько капель ванильной эссенции
2-3 ст.л. меда
А в верхнюю часть(для украшения) в которую идет желатин добавлю зеленый краситель. Когда застынет немного, посыплю бусинками для украшения.

Если у кого есть идея для улучшения, буду ждать отзывов.

Ну вот, сегодня все куплиа завтра обязательно буду делать.. Очень аппетитно выглядит)))

Ирина, спасибо огромное за рецепт! Первый раз в жизни пекла торт! Получилось ооочень вкусно!!! Поздравляла мужа с днем энергетика этим тортиком, целиком сфоткать не успела- съели часть с утра сливки у меня были 48% жирности, сметана 20%, в крем не положила мед, а в коржи только 150 грамм сахара, и все равно очень сладко было, с чайком само-то

Я сделала тортик на ДР папе - он заядлый пчеловод, так что тортик с пчелками был в тему. Всем понравился, спасибо!

Вчера ночью пекла тортик. Причем, медовик делала вообще первый раз. На весь процесс ушло около 3-х часов. Ну единственное только не украшала его, т.к. желатин закончился. Крем у меня получился жидковат, грешу на сгущенку, какая-то она не такая. Но очень вкусно. Сегодня с утра слопала 2 куска. Очень медово. Спасибо за такой хороший и несложный рецепт. Теперь попробую с украшением сделать.

У меня дубль-2. От первого торта все были в таком восторге, что я смело испекла его сегодня на Рождество!

Лапулька, спасибо огромное! С наступающими праздниками!

Замечательный рецепт. Кстати если сначала лепешку выпечь, а потом тарелкой обрезать, то получиться ровнее)))

Кто пробывал с разными кремами

С КАКИМ ВКУСНЕЕ???? с первым со сметаной или заварным????

Пупузяка писал(а):

Замечательный рецепт. Кстати если сначала лепешку выпечь, а потом тарелкой обрезать, то получиться ровнее)))

Коржи итак ровные получатся,если в тесто муки много не ложить, лучше,если оно будет чуть липнуть. Готовила на Новый год на работу, муки переложила, коржи кривые получились и не поднялись.Хотя этот тортик готовила уже, все было нормально. Пришлось переделывать, муку ложила на глаз,раскатывала тонко.И коржи замечательные получились.Ровные и поднялись ровненько.

Jumaana писал(а):

Кто пробывал с разными кремами С КАКИМ ВКУСНЕЕ???? с первым со сметаной или заварным????

С заварным не пробовала, но крем сметана+варенка объедение просто!

ХОЗЯЙКЕ РЕЦЕПТА СПАСИБО ОГРОМНОЕ! НА РАБОТЕ ВСЕ У МЕНЯ ОБАЛДЕЛИ ОТ ТОРТИКА!!!Готовила 2 тортика таких.
Коржи готовить легче не придумаешь (ну может это только для меня так).

Jumaana писал(а):

Кто пробывал с разными кремами С КАКИМ ВКУСНЕЕ???? с первым со сметаной или заварным????

Я с заварным не делала, т.к. очень понравился со сгущенкой, сметаной и сливками. Правда, я сметаны и сливок брала по 450 гр. Объеденье!!!

готовила уже 3 раза такой тортик, так муж у меня уже мед с запасом покупает и говорит что пора уже медовичок печь
Спасибки за рецепт
ВКУСНЯТИНА!!!

а с чем вкуснее с обычной сгущенкой или варенкой????