Болталка и ваши торты сюда - 2

Lёlja писал(а):

Я так-то вообще "так себе"тортопёк))

тогда у меня есть твердое и непоколебимое мнение: берете рецепт полностью выверенный в граммовке и технике и делаете в точности, тогда будет хороший результат и сможете понять, что вам нравится
фантазировать надо начинать на имеющейся базе как сформированных вкусов так и умений

конфи - это не желе и плотным быть не должно

советую для любителей шоколада (идем от простого к более сложному )

Прага http://forum.say7.info/topic40338.html

красный бархат (смотрите у Эндишефа)

яблоко Евы - на шоколадном бисквите муссы http://forum.say7.info/topic84400.html

черный лес http://forum.say7.info/topic61734.html

три шоколада от Олюси (Сарочка)
http://forum.say7.info/topic83964.html

Опера http://forum.say7.info/topic59256.html