Шарлотка

Шарлотка
Самый простой рецепт. Расскажу о всех нюансах с фотографиями. Получится у всех!
Ингредиенты:
1.2 Яйца(если яйца мелкие - 3).
2. 1стакан сахара(Стакан, вмещающий 250 гр воды)
3.1 стакан муки.
4. 2 среднего размера яблока(кислосладкий сорт)

Разогреть духовку до 180 градусов. (Скорее включить ее перед работой)
Смазать сливочным маслом поверхность торта.Если масло растаявшее - дать ему застыть.
Нарезать яблоки сначала тонкими колечками , обрезая яблоки с боков, затем нарезать , то что осталось, тонкими прямоугольниками. Укладываем яблочные ломтики внахлест друг на друга.
2 яйца взбить с щепоткой соли примерно минуту. Продолжая взбивать тонкой струйкой всыпать 1 стакан сахара и взбивать еще примерно 4-5 минут. Всыпать муку , хорошо перемешать, недолго пробить миксером для окончательного перемешивания.
Выложить тесто на яблоки, аккуратно разровнять.
Важно!!!!!! Переключить духовку на нижний нагрев. (Только низ).
Поставить форму с содержимым в духовку. Держать на данном режиме 15 минут. Затем переключить на обычный полный нагрев и держать в духовке еще 30 мин. Общее время выпечки 45 мин. Вот такая красивая, вкусная, и простая в приготовлении сладкая выпечка к чаю получается.
Приятного всем аппетита! Буду рада, если мои советы кому-то пригодятся.

Прелестная шарлотка, Танечка! Уютная, домашняя...Спасибо за рецепт!

А диаметр формы какой?

ТЕН писал(а):

А диаметр формы какой?

Здравствуйте! У меня 23. Но это не так важно.

tanya185 писал(а):

У меня 23. Но это не так важно.

Спасибо!

tanya185 писал(а):

Самый простой рецепт. Расскажу о всех нюансах с фотографиями. Получится у всех!

Татьяна, как удивительно! Я раньше всегда готовила шарлотку с 5 яйцами и частенько она не сильно поднималась, может быть дело в количестве яиц... Попробую приготовить по Вашему рецепту, спасибо большое!

Тasя писал(а):

Татьяна, как удивительно! Я раньше всегда готовила шарлотку с 5 яйцами и частенько она не сильно поднималась, может быть дело в количестве яиц... Попробую приготовить по Вашему рецепту, спасибо большое!

Вы знаете. тут дело не в пышности. Я даже люблю взять форму побольше и растянуть довольно-таки тонким слоем тесто. Оно не жидкое, но, конечно, и не такое, как пельменное. Этакий густой как бы бисквит. Очень вкусным получается сочетание пропитанного соком яблок теста и самих подпеченных снизу яблок. .