подскажите,пожалуйста, рецепты теста (кулинарный шриц)

Купила кулин. шриц, с кремом всё понятно, а вот рецепты теста для печенья не знаю, посоветуйте!
вот такие есть рисунки

Лилечка, по-моему отсадочные шприцы одинаковые, только мой значительно старше, лет эдак на... Поэтому рецепты, рекомендованные производителем к моему приборчику, должны подойти и к твоему. Успеха! Бисквиты лёгкие, нежные, но отсаживать только на холодный противень, иначе трудно с отсаживанием. Лучше работать с 2 или 3 противнями. Пока на одном пекутся, другие остывают. Можно даже холодной водой промыть для скорости.

чревоугодница
Оленька,спасибо огромное!!!

Лили писал(а):

спасибо

Пожалуйста, дорогая!

Лиля, я тут несколько рецептов нарыла. Но ни за один не ручаюсь, так как сама не пробовала.
1. 2 яйца, стакан свиного жира, стакан сахарной пудры, 2 ст. л йогурта, 1 ч.л соды, мука - сколько возьмет. В часть теста можно добавить какао. Жир, я так понимаю, должен быть мягким. Тесто - не слишком густое.

2. 250 г масла или маргарина
250 г сахара
2 яйца
щепотка соли
500 г муки
1/2 ч.л. ванильной эссенции
Растереть масло с сахаром, добавить яйца и ваниль. Просеять муку и вмешать вместе с солью в масляно-яичную смесь. Выдавить печенье, выпекать при 200С около 10 мин.

3. 170 г сливочного масла или маргарина
1/2 чашки сахара (100 г)
1 большой желток
2 чашки муки (280 г)
щепотка соли
пакетик ванильного сахара
Нагреть духовку до 180С. Взбить масло с сахаром до пышности, добавить ванильный сахар и яичный желток, затем муку и соль. Хорошо перемешать.
Наполнить пресс для печенья тестом и выдавить печенье на противень. Выпекать 7-10 мин. Остудить на решетке.

Аська
спасибо! буду пробовать,проверю

http://forum.say7.info/topic9975.html
вот мне кажется тут печеньки сделаны этим шприцом.
по этому рецепту я печенье готовила, вкусное рассыпчатое, выдавила пару штук через насадку для крема, форму тесто держит очень хорошо, не растеклось совсем, форма как была так и осталась. но тесто не особо жидкое, не знаю на сколько просто выдавливать... но там на картинке ж как-то выдавлено я себе тож шприц вроде этого купила вот буду пробовать печь.
читала советуют печенье в холодильник класть перед выпечкой, но как-то это не очень удобно, противни туда пихать....

еще везде пишут выпекать печенье для пресса при 200-220 градусах

вот в рецепте по ссылке выше точно не надо охлаждать, если выдавится, конечно меня интересует только вопрос, а как они от самого шприца отделяются, там же ничего тесто то не обрезает....

если проверите рецепты и понравится, дайте знать, пожалуйста. Я если что тож напишу! тема в закладках, буду следить.

P.S. вот рецепты с сайта хлебопечка.ру от Caprice рецепты из ее инструкции к прессу(я еще по ним не готовила)

Рецепт 1
- 200 грамм сливочного масла (маргарина)
- 0,5 стакана сахарной пудры
- 1 желток
- 2,0 стакана пшеничной муки
- 1 чайная ложка какао
Способ приготовления теста:
Размягчите масло (маргарин) и добавьте в него сахарную пудру. Затем замешайте желток и в полученную массу постепенно добавьте какао и муку.
Печенье выпрессуйте на слегка смазанный противень.


Рецепт 2
- 200 грамм сливочного масла (маргарина)
- 0,4 стакана сахарной пудры
- 1 яйцо
- 2,0 стакана пшеничной муки
- 1 столовая ложка тертой лимонной или апельсиновой корки
Способ приготовления теста:
Размягчите масло (маргарин), размешивая его до белой рыхлой массы. Добавьте яйцо и сахарную пудру, а затем апельсиновую (или лимонную) корку вместе с мукой.
Хорошо вымешанное тесто выпрессуйте на слегка смазанный противень.

Рецепт 3
- 200 грамм сливочного масла (маргарина)
- 1 баночка майонеза
- 1 яйцо
- 1 стакан сахара
- соль
- сода (погасить уксусом)
- 3,5 стакана пшеничной муки
Способ приготовления теста:
Размягчите масло (маргарин), добавьте в него майонез, яйцо, соль, соду (погашенную уксусом). Размешайте до однородной массы, а затем добавьте сахар и муку.
Хорошо вымешанное тесто выпрессуйте на слегка смазанный противень.

Коврижка
спасибо! на днях проверю

Коврижка писал(а):

рецепты с сайта хлебопечка.ру

а я ,видно,плохо искала,не смогла сама в инете найти,тут помощи запросила
Коврижка

Вот что при помощи кондитерского шприца у меня вчера получилось .

Коврижка писал(а):

читала советуют печенье в холодильник класть перед выпечкой, но как-то это не очень удобно, противни туда пихать....

Пеку давно, ставлю в холодильник само тесто, помещённое в полиэтиленовый пакет, и наполненный им шприц.

Коврижка писал(а):

меня интересует только вопрос, а как они от самого шприца отделяются, там же ничего тесто то не обрезает....

У шприца имеется дозатор, однократно нажимая на ручку, вы приводите его в действие, плотно прижатый к противню шприц после его поднятия вверх, оставляет на противне порцию теста.
Кстати, в этот раз использовала для выпечки обычное песочное тесто с добавлением крахмала.

чревоугодница
красота!
может,и у меня что-то получится?

Лили писал(а):

может,и у меня что-то получится?

Можешь не сомневаться!
Хочешь посмеяться - у тебя в упаковке не было рецепта теста, а у меня рецепта крема. Может поделишься?

чревоугодница
а у меня ,,пусто-пусто,,
т.е. никаких рецептов,зато сам шприц со скидкой был,теперь я поняла,что ,,это Ж-Ж-Ж неспроста,,(Винни-Пух)

Лили писал(а):

у меня ,,пусто-пусто

Не беда!!! Нам ли жить в печали? Зато как напечём печенек, они мелкие, их много, разнообразные! Из трёх стаканов муки получилось порядка 130 - 140 штучек. На фото они точь в точь в натуральную величину. Примеряла изображение на мониторе печенькой.
Спасибо, что так быстро откликнулась!

чревоугодница писал(а):

Примеряла изображение на мониторе печенькой

какая хорошая темка)))) мне муж шприц подарил-насадок для печенья много а вот рецептов не было. спасибо!!!!

Подскажите, а где такой шприц можно купить?

Ой как хорошо! Спасибо за темку! Купила шприц такой же и не знала как делать печеньки! Спасибки всем за рецептики!