Шаверма

Шаверма



1 кг куриных бедрышек без костей и кожи, порезанных на кусочки 2-3 см
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. + 150 гр. греческого йогурта
1 шт. репчатого лука, мелко порезанного
3+2 измельченных зубчика чеснока
1+1 лимон (цедра, сок)
1 1/2 ч. л. молотого сумаха
1/2 ч.л. хлопьев красного перца 1/2 ч.л. молотого душистого перца
2 ч.л. молотого кумина
1-2 ч.л. паприки
1 ч.л. молотой куркумы (турмерик)
1/4 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. зелени мяты
соль, молотый череый перец, по вкусу

Для подачи:
Пита, наан, лаваш, свежие травы дольки лимона, хуммус, помидоры, порезанные, сыр фета, греческий йогурт, нарезанный салат

В большой миске смешать маринад: оливковое масло, йогурт, чеснок, репчатый лук, кумин, паприку, сумах, сок и цедру лимона, корицу, соль.
Добавить в маринад кусочки
курицы. Перемешать.
Накрыть полиэтиленовой пленкой и мариновать в холодильнике около часа (можно ночь).
Приготовление в духовке:
Разогреть духовку до 200°С.
Выложить курицу в один слой на противень, застеленный фольгой. Вылить маринад на курицу. Запекать 30-35 минут, до готовности. Можно подрумянить курицу под грилем еще 5 минут.

Приготовление на плите:
На разогретую сковороду налить немного оливкового масла.
Выложить курицу в маринаде, в один слой. Готовить на среднем огне 5-7 минут. Перевернуть курицу и готовить ещё около 5 минут, до готовности курицы. Повторить с оставшейся курицей.
Выложить готовую курицу на тарелку.
Приготовить соус из йогурта: смешать 150 гр. йогурта, 2 зубчика чеснока, зелень мяты, сок лимона, соль, молотый черный перец.



Выложить лаваш или питу или наан на тарелку.
Намазать половину лепёшки йогуртовым соусом, а вторую половину - хуммусом.
На соус выложить нарезанные листья салата, помидоры, кусочки курицы и фету.



Свернуть лаваш в рулет.

Подавать с йогуртовым соусом хуммусом, нарезанным салатом, свежей зеленью и лимоном.




Приятного вам!

Ну кто же откажется от такого блаженства?!
Оля, очень приятно разглядывать твои рецепты, фото изумительные, яркие.
И, главное, находишь для себя новые идеи, совсем маленькие штришки, как изменить привычные блюда))) с хумусом не додумалась бы. Многие твои соусы, заправки использую для готовки разных блюд, это очень вкусно! спасибо большое!

Галина, спасибо большое. Все для вас

Шикарнейшая шаверма Мега аппетитная
Забираю рецепт, сейчас как раз сезон пикников начинается, обязательно буду делать

Карина На здоровье

Оля, какая красота!! Представляю как это вкусно!

Наташа вкусно, правда

Чем дольше смотрю, тем больше хочется попробовать. Оля, спасибо, рецепт

Вкусно, Наташ, поверь. Птичку можно "без всего" съесть

omilo писал(а):

Приготовление на плите: На разогретую сковороду налить немного оливкового масла.

Доброе утро,Ольга!О, как аппетитно!
Тоже сразу захотелось попробовать.
Спасибо большое за рецепт!

Rozalinda
на здоровье, дорогая

omilo писал(а):

на здоровье, дорогая

Спасибо большое, Ольга!!!