Ananas-Kokos-Kuchen «Райское наслаждение»

Девочки,сегодня испекла пирог из немецкой кулинарной книги. Очень понравился. Так вкусно! И готовится очень просто и быстро. Продуктов минимум, а вкус!!! Нежный, сочный, рассыпчатый!!!
Спешу поделиться с вами.



Я использовала круглую форму 26 см. Если форма больше,нужно увеличить пропорции продуктов.

Нам понадобится для теста:

50 г размягчённого масла
50 г сахара
2 яйца
щепотка соли
150 г муки
50 г крахмал
1 ч.л. разрыхлителя

Для покрытия:

1 банка консервированных ананасов кружочками (в основном рецепте предлагается использовать свежий ананас, но из-за доступности, я взяла консервированные)
150 г масла
150 г сахара
3-4 ст.л. молока
150 г кокосовой стружки


Размягчённое масло взбить с сахаром. По одному добавить яйца, взбить.
Муку смешать с крахмалом,солью, разрыхлителем и добавить в массу. Замесить мягкое тесто. Я всё делала с помощью миксера.



С ананасов слить жидкость.



Форму застелить бумагой для выпечки. Тесто выложить в форму (я использовала силиконовую форму,поэтому обошлась без бумаги для выпечки)
Ложкой или лопаткой равномерно распределить тесто по форме.



Ананасы разрезать на четвертинки и разложить на тесто



Приготовить покрытие: масло,сахар и молоко поставить на огонь и помешивая довести до полного растворения сахара, добавить кокосовую стружку и всё ещё раз довести до кипения. Должна получиться сладкая густая масса.
(Если, используя консервированные ананасы, вы боитесь,что пирог получится очень сладким, убавьте количество сахара для покрытия ).



Кокосовую массу выложить поверх ананасов и разровнять с помощью лопатки или ложки.



Поставить в разогретую до 190С духовку и печь 35 минут до золотистой корочки.







Пирогу дать полностью остыть,а потом вынуть из формы. Вот и всё!
Приятного всем аппетита!

Акварель
Ирина, замечательный пирог, ананас и кокос, ммммммммммм.....
Спасибо

Акварель писал(а):

Девочки,сегодня испекла пирог из немецкой кулинарной книги. Очень понравился. Так вкусно! И готовится очень просто и быстро. Продуктов минимум, а вкус!!!

Ирочка! Верю, что пирог вкусняшка! Спасибо за рецептик.

ммммммммм люблю бананасы и кокос
Спасибо за рецептик

Ой, что-то мне подсказывает, что это чудесный экзотический пирожок, который непременно нужно приготовить! Ирочка, спасибо за хороший рецепт!

Здоровско!!!!!!! Отличный пирожок!!!!
Ирочка, какой диаметр формы?

Ира, какой замечательный пирог Непременно надо приготовить Спасибо за рецепт

Ириша ! Уже взяла на заметку !
Спасибо тебе огромное за рецепт !

Gullnas писал(а):

замечательный пирог, ананас и кокос, ммммммммммм.....

kiska-bantik писал(а):

Верю, что пирог вкусняшка!

Девочки,спасибо большое за отзывы и за доверие!

Какая прелесть !!! И ананасы и кокосовую стружку люблю Спасибо, Ириночка ! Обязательно попробую

Мелисса писал(а):

чудесный экзотический пирожок, который непременно нужно приготовить!

Valentina47 писал(а):

Непременно надо приготовить

Мариночка, Валюша, уверена,что он вас не разочарует!!!
Спасибо,я очень рада,что пирог понравился!

Ирочка писал(а):

Здоровско!!!!!!! Отличный пирожок!!!! Ирочка, какой диаметр формы?

Ирочка,спасибо! Диаметр формы 26 см, сейчас отмечу в рецепте.

Светуличка писал(а):

ммммммммм люблю бананасы и кокос

Ивановна писал(а):

Спасибо тебе огромное за рецепт !

Светланка, Танюша, очень рада!!!
Готовьте на здоровье!

Ольга К. писал(а):

И ананасы и кокосовую стружку люблю

Мне тоже очень нравятся,особенно ананасы! Правды свежие я не могу есть, из-за кислоты желудок болит, а вот запечёные в различных блюдах - ну очень вкусно!
Оленька,я рада,что рецептик тебе приглянулся!!!

Ирина спасибо большое за рецепт утащила в заклатки

Ирочка и мне пирожок приглянулся
Спасибо за рецептик!

Олеся26 писал(а):

спасибо большое за рецепт утащила в заклатки

Lenochka писал(а):

Ирочка и мне пирожок приглянулся

Девочки, дорогие,буду рада,если рецептик пригодится! Пеките на здоровье, быстро и очень вкусно! Удачи!

Супер! Надо будет приготовить!

Tusya писал(а):

Надо будет приготовить!

Наташа,я уверена,что стоит! Буду,очень рада,если пирог придётся по вкусу! Спасибо!

Интересный пирожок. А можно свежие анансы брать?

Natalia20 писал(а):

Интересный пирожок. А можно свежие анансы брать?

Наташенька! В оригинале рецепта предлагались свежие ананасы, но так как консервированные более доступны, я использовала их. Если брать для этого пирога свежие ананасы, то точно так же их резать,как на фото и сбрызнуть лимонным соком.

Ирина спасибо, у нас тут наоборот свежие доступнее и круглый год. Надо будет обязательно попробовать испечь. Спасибо за рецепт.

Иринка,спасибо за рецепт,спасибо что поделилась!
Пирог красивый,аппетитный и несомненно вкусненький

Тереза писал(а):

аппетитный и несомненно вкусненький

Вкусненький - это точно!!!
Терезочка!

Акварель
Ирочка, пирог просто восторг!!!! Забрала рецепт в закладки!!! Спасибо!!!

Имбирь писал(а):

Ирочка, пирог просто восторг!!!!

Оленька,спасибо! Очень приятно, что тебе понравилось!