Дрожжевое тесто

Опара: 3ст.л.сахара
8ст.л. муки
1ст.л. сухих дрожжей
0,5литра чуть теплая вода
Тесто: 4шт. яйца
4ст.л.растительного масла
1ч.л. соли
2ст.муки


Смешать все для опары, поставить в теплое место на 30мин.
Затем добавляем яйца, масло, соль, муку. Выкладываем наше тесто на стол и начинаем его натирать 118раз ( тесто получится не сильно натертое, но уже готовое), подсыпая муку если нужно. Оставляем наше тесто подходить на 1,5часа.
Этому тесту научила меня тетя, она его делает больше 40лет.Всегда хорошо подымается,очень нежное,воздушное.

ОЧЕНЬ понравилось тесто. Я из него сделала корж для пиццы. Очень вкусно, но это для тех, кто любит не тонкую, а пышную пиццу. Мы, вообще-то, любим тонкую, но эта понравилась, т.к. вкусное тесто получилось.