Пирожки с картошкой.Тонкие.

Эти пирожки готовила моя бабушка,готовит мама и я тоже. Вообщем вкус знакомый с детства.У нас в семье их очень любят,хочу предложить рецепт вашему вниманию.Получаются они вкусные,не тяжелые и готовятся не сложно.

Для теста нужно 500г кефира,2 яйца,2 ст.лож.сметаны или йогурта,2 ст.лож.растительного масла,1 пакетик разрыхрытеля,2 ч.лож. сахара,соль и мука.
500г Муки перемешиваем с разрыхлителем,солью,сахаром,добавляем кефир, яйца,сметану,масло,Хорошо перемешиваем,теперь добавляем еще муку,пока не получится тесто мягкой консистенции,

обсыпать слегка мукой и дать полежать 30 мин. под чашкой.
Готовим начинки,я делаю картошку в двух вариантах

1.Картошка-толченка с добавлением жареного лука/только после жарки выложить его на салфетки,чтобы отдал жир/или добавить купленный готовый поджаренный лучок

2.Картошка-толченка с добавлением поджаренного фарша
Конечно же обе начинки по вкусу солим и перчим.

Из теста делаем колбаски,нарезаем кусочики,/всегда работать с мукой,потому как тесто мягкое,/формуем лепешки,укладываем на них начинку,не жалея,затем защипываем,переворачиваем швом вниз и легонько раскатываем скалкой,получаются тонкие пирожки,

обжариваем их на сковороде в горячем подсолнечом масле.

Вкусно!
Особенно к Борщу,супу или со сладким чаем!
Приятного аппетита!

adelja
Попробуем! Спасибо!

Катрин26

Катюша,попробуй,надеюсь понравятся!

спасибочки за рецептик

Спасибо, попробую сделать обязательно.

adelja
Пирожки супер!!! Уже в закладках. Спасибки за рецепт!!!

объеденье

adelja спасибо. Моя мама тоже всегда так делала.

julzik
Тебе спасибо!

Татошка
Спасибо и удачи!

batta

lenka

Приятного аппетита!

Анечка

Aня,моя мама тоже родом из Украины!

Уже в закладках!
adelja
спасибочки

Аделичка, спасибо за такой подробный и не сложный (вроде бы ) рецепт!!!!
Обязательно попробую в ближайшее время

adelja!!! Большое спасибо, прощай фигура, талию придется завязывать на шее, но сделаю обязательно.

Вредняка
Ирина,тебе спасибо за внимание,буду рада если понравятся!

Барбацуца
Риточка,рецепт действительно не сложный,тем более для тебя!
Спасибо за внимание!

гои писал(а):

аделя!!! Большое спасибо, прощай фигура, талию придется завязывать на шее, но сделаю обязательно

Оля,будем варить постный супчик,а к нему добротные пирожочки!

сегодня своим сделаю. уверена, что дочке понравятся..

Никушка писал(а):

сегодня своим сделаю. уверена, что дочке понравятся

А мне будет приятно,если вам понравится!

иду начинать печь

юлзик писал(а):

иду начинать печь

Удачи и приятного аппетита!

спасибо огромное пирожки очень вкусные с картошкои и яблоками

julzik
Молодчинка!!!
С яблоками я утащу один,попробовать

julzik
Люлька!!!!
Вот это я понимаю - оперативность

Барбацуца
Так и я об том же-шустрая Юлька!
И меня уже угостила!

ну девочки на ето я и юлька как юла шустрая

юлзик писал(а):

ну девочки на ето я и юлька как юла шустрая

У меня дочка тоже Юлька и тоже юла,постоянно в движении!

adelja
спасибо за аппетитный рецептик! Скажите, а пакетик с разрыхлителем у вас сколько грамм? они просто разные бывают.

Малиночка писал(а):

аделя
спасибо за аппетитный рецептик! Скажите, а пакетик с разрыхлителем у вас сколько грамм? они просто разные бывают.

У меня пакетик 15 грамм,но можно и соду взять неполную чайную ложку,гасить не надо,потому как кефир.Уже проверено,раньше ведь без разрыхлителя пекли,а на соде.
Малиночка, спасибо за доверие и всего хорошего