Гедлибже

Девчата! Какую я вам сечас вкуснятину расскажу!!! Блюдо это из Кабардино-Балкарии - знатокам кавказской кухни прошу меня строго не судить, если что-то не так, но думаю, что способов приготавления этого блюда много. Рецепт очень простой и необыкновенно вкусный! Лучший гарнир - рис. Отлично с гречкой и макаронами

Итак:
куринное мясо (или любые части курицы, у меня были грудки)
3 большие луковицы
1 ст. куринного бульона (или воды)
2 ст.л. муки
100 гр сметаны (я брала натуральный йогурт)
грибы (в оригинальном рецепте их нет, но я добавила 5 средних шампиньонов)
соль, перец, зелень по вкусу.

1. Курицу порезать на куски (я ложила целые грудки), положить в кастрюльку, добавить чуть воды и поставить тушить примерно 10 мин.
2. Лук крупно порезать и обжарить до золотистого цвета, добавить к луку муку, перемешать, влить бульон (взять от курицы) и потушить до мягкости лука при постоянном помешивании.
3. Протереть луковую смесь через сито (я выложила все в кух. комбайн и перемешала), туда же добавить сметану, мелко порезанную петрушку и опять перемешать. Посолить и добавить перец (по вкусу).
4. Добавить подготовленную луковую смесь к курице, перемешать и тушить ещe минут 20.
5. После я добавила грибы и потушила еще минут 5.
6. Тот, кто любит более густую подливу, может добавить крахмал или муку разведенный в холодной воде по вкусу, в самом конце. Довести до кипения и выключить.

Курочка получается нежной, мягкой и сочной и отлично сочетается с луковым соусом (нелюбителям лука - лук не ощущается, а дает пикантный вкус)!
Приятного аппетита!

Ни разу не пробовала, но думаю это очень вкусно!
Спасибо большое!!!

Вера, и я тоже раньше ни разу не пробовала и не слышала о такой вкуснятине
Рецепт случайно сам меня нашел За что ему спасибо

Ой, это действительно очень вкусно. Я еще туда чесночек добавляю. А если сделать более погуще, то можно в пиццу добавлять.
Танюш прям соблазнила, завтра обязательно приготовлю.

Светлана, тебе спасибо, что заглянула Ты права, с чесночком будет еще ароматнее

Romania писал(а):

Какую я вам сечас вкуснятину расскажу!!!

Действительно - вкуснятина

Валентина, спасибо за доверие

Romania
Танечка, какая замечательная "куриная вкусняшка"! А скажи пожалуйста, какое количество курочки ты брала относительно к другим продуктам?
Рецептик очень-очень понравился! Забрала с собой!!!

Мульяна, у меня было всего 4 грудки , но думаю, что можно брать целую курицу, т.к. соуса получилось много!
Надеюсь вам будет очень вкусно!

Romania
Танюш, вкусно! Люблю курочку в разных вариациях.

Инночка, очнь приятно, что тебе по душе моя курочка

Девочки, т.к. изначально я использовала только 4 грудки, то они сьелись очень быстро, а соуса получилось много и, чтобы его полностью использовать, я поджарила куринной печени и добавила в соус
Подавала с картофельным пюре. Получилось опять же необычайно вкусно! ВЫВОД: соус можно использовать с любыми составляющими курицы!

Молодец, Romania!
Теперь я знаю, чем мужа "морить" сегодня буду - он у меня такой нелюбитель поесть. Серьезно! И такие тоже бывают .
А я так люблю готовить (и кушать соответственно)!!! Так он в последнее время возмущаться стал, зачем я так много и вкусно готовлю, он скоро толстый станет (между нами - он и так не худенький ) и почему, мол до сих пор никакой таблетки не придумали, в которой все необходимые организму вещества содержались бы. Выпил и время на еду тратить не надо.
Представить себе не могу, какая бы скукотища наступила бы!...
Зато мы с сыночком курочку оченно уважаем!
Грибов правда нет, а я попробую добавить суп шампиньоновый из пачки - там и грибы кусками и сливки сухие имеются.
За рецепт еще раз !

Сразу и отчитываюсь:
твой рецептик пришелся кстати, обед прошел на "ура". Съели все и с удовольствием.
Тебе-

Мариночка, я так рада, так рада, что обед вас порадовал

marina40 писал(а):

А я так люблю готовить (и кушать соответственно)!!! Так он в последнее время возмущаться стал, зачем я так много и вкусно готовлю, он скоро толстый станет

И мой тоже возмущается на эту же тему, представляешь???!!!! Мы с тобой друзья по несчастью!
Но готовить я очень люблю, а т.к. нас в семье двое (пока ), то поэтому стараюсь готовить более здоровую пищу, мол, посмотри, я готовлю вкусно и полезно, он меня слушает и ест!
Удачки тебе

Спасибо, за добрые пожелания!

Romania писал(а):

я готовлю вкусно и полезно, он меня слушает и ест!

Поначалу тебя слушает и ест, потому что верит. А потом будет есть, потому что боится
Мой сегодня очень долго курицу борол - он ее не очень как-то... Но все равно все съел. За что получил . За то наверное и старается

marina40 писал(а):

За что получил air_kiss . За то наверное и старается Wink

Все равно, куда они без нас и наших А на самом деле, я думаю, они очень довольны, что им такие жены достались, просто признаться не хотят

Romania
Танечка, уже два раза готовила такую курочку! Понравилось преочень-преочень, даже не могу передать насколько!!!



Большущее спасибище тебе за рецептик!!! Теперь часто буду так готовить!!!

Мульяна писал(а):

Понравилось преочень-преочень,

Наташенька, какая красота аппетитная у тебя получилась! Я очень очень рада, что тебе понравилось!

Спасибо за рецепт,оооочень вкусно
Делала с рисом,брала кусочки курочки.
Нам очень понравилось тк вкус знакомый
Но единственное получилось тоже самое когда я обычным способом жарю грибочки,добовлыайу лучёк с зеленью и сметанкой

Вкус один в один,единственное по вашему рецепту ето делается в блендере в однороднуйу массу.
Но всёравно попробывала чтото новенькое

Спасибки Танюша, очень рада, что вам пришлось по душе!

Romania
ой, а Дракула тоже прям оттуда был
сорри, что не по темке

Гедлибже - выглядит аппетитно!

Aromushka писал(а):

ой, а Дракула тоже прям оттуда был

Aromushka, А я живу тут недалеко от дома, где он родился

Спасибо, что заглянула And welcome to Romania!

Romania
А графский замок -теперь экспонат музейный? Туристов пускают? Помнится мне , если не ошибаюсь, дебаты шли в прошлом году о продаже замка.

Спасибо за приглашение...

Аромушка, замок теперь музей, туристов хоть отбавляй Но на сколько мне известно, продан он не был